Garam Bumbu Buatan Sendiri

Garam berbumbu adalah salah satu campuran bumbu yang dapat digunakan untuk hampir semua hal. Saya biasanya menyimpan satu stoples berukuran satu pint atau bahkan satu liter berisi campuran bumbu buatan sendiri ini di lemari bumbu saya. Bumbu ini mudah ditambahkan ke sup dan semur, pada hidangan ayam atau sapi, dan bahkan menambah rasa pedas pada telur dan makanan sarapan.

Dinamakan demikian karena secara harfiah merupakan campuran garam (saya menggunakan garam Himalaya) dan rempah-rempah. Proses pembuatannya memakan waktu sekitar satu menit (dua menit jika Anda meminta bantuan balita). Selain itu, proses ini mempersingkat waktu yang dibutuhkan untuk membumbui resep karena menggabungkan banyak rempah-rempah umum.

Sejarahku dengan Garam Berbumbu

Sulit bagi saya untuk mengetik ini sekarang, tetapi di perguruan tinggi, Garam Berbumbu Lawry adalah satu-satunya bumbu yang saya miliki. Saya menggunakannya untuk membuat mi ramen saya terasa lezat (ngeri-kalau itu mungkin) ketika saya memasaknya dalam microwave (ngeri dua kali). Ada banyak bahan dalam versi toko kelontong yang sekarang saya coba hindari!

Alih-alih garam laut yang kaya mineral, campuran ini dibuat dengan garam dapur. Anda juga akan menemukan tepung jagung GMO dan zat anti-penggumpalan seperti trikalsium fosfat. Dan meskipun beberapa campuran garam berbumbu membanggakan “tanpa tambahan MSG” pada labelnya, sebenarnya mereka menyembunyikan rahasia tersembunyi. Balikkan untuk membaca cetakan kecilnya dan tertulis bahwa produk tersebut mengandung monosodium glutamat alami dari “rempah-rempah” misterius itu.

Untungnya, selera dan pilihan makanan saya sudah lebih matang. Sekarang saya menggunakan versi terbaru dari garam berbumbu yang dibeli di toko dan beragam resep yang jauh lebih sehat!

Cara Membuat Garam Berbumbu

Garam ini menggunakan rasa alami dari rempah-rempah yang menyehatkan, tidak memerlukan bahan-bahan misterius yang aneh! Garam ini memiliki profil rasa yang mirip dengan bumbu taco tetapi tanpa jinten. Saya suka rasa universal yang cocok dengan berbagai macam hidangan, meskipun Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda.

Alih-alih paprika biasa, cobalah paprika asap untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat. Beberapa resep juga menggunakan kunyit yang memberikan warna kuning yang cantik dan manfaat anti-inflamasi. Dan jika Anda suka pedas, tambahkan sedikit cabai rawit ke dalam campuran.

Resep ini semudah mencampur dan mengaduk bumbu-bumbu. Resep ini cocok dibuat bersama anak-anak karena mencampur dan mengaduk adalah keahlian mereka di dapur.

Garam Bumbu Buatan Sendiri

Hari ini, saya akan membagikan versi garam berbumbu buatan sendiri sebagai kenangan akan pilihan makanan saya yang buruk di masa kuliah dan untuk merayakan kecintaan saya terhadap makanan asli hari ini. Lagipula, seperti yang dikatakan Erma Bombeck,

“Begitu Anda memiliki rempah-rempah di rumah, Anda akan memilikinya selamanya. Wanita tidak pernah membuang rempah-rempah. Orang Mesir dikubur bersama rempah-rempah mereka. Saya tahu rempah mana yang akan saya bawa saat bepergian.”

Cara Menggunakan Garam Berbumbu

Mencari cara lain untuk menggunakan garam berbumbu buatan sendiri? Garam ini menambah cita rasa yang lezat pada berbagai hidangan daging, sayur, dan biji-bijian. Berikut ini beberapa ide makanan yang dapat menggunakan garam ini!

Anda juga dapat melihat semua campuran rempah buatan saya di sini, seperti campuran saus ranch dan bumbu Cajun.

Apa saja cara favorit Anda untuk menggunakan garam berbumbu? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!