10 Sup Musim Gugur Nabati Terbaik

Apakah Anda mencari resep sup musim gugur vegan yang lezat dan sehat untuk menghangatkan pikiran, tubuh, dan jiwa Anda? Saya menyediakan sup musim gugur terbaik untuk Anda, yang datang langsung dari dapur saya ke dapur Anda.

Musim gugur telah tiba. Cuaca semakin dingin, hari semakin pendek, dan dedaunan berubah warna dari hijau menjadi emas dan menjadi merah tua. Apa cara yang lebih baik untuk menyambut musim selain dengan semangkuk sup hangat yang terbuat dari produk musiman musim gugur? Sepanci sup mendidih yang terbuat dari sayuran cuaca dingin, termasuk labu, umbi-umbian, sayuran berdaun hijau, dan umbi-umbian, akan menghangatkan Anda dari dalam ke luar. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa menikmati semangkuk sup adalah cara yang bagus untuk tetap kenyang dan kenyang, menjaga asupan kalori Anda seimbang sepanjang hari sambil mengemas nutrisi penting yang Anda perlukan untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh sepanjang tahun ini. Jadi, dengan mengingat hal itu, saya membagikan koleksi resep sup favorit pribadi saya untuk musim gugur. Manfaatkan banyaknya sayuran musim gugur yang sedang musimnya saat ini, dan siapkan salah satu sup musim gugur nabati favorit saya yang lezat dan bergizi hari ini.

Makan dan Hidup Sehat,

Sharon

10 Sup Musim Gugur Nabati Terbaik

Sup Labu Delicata dengan Lima Bumbu

Dalam kuahnya ini, saya memadukan labu Delicata yang empuk dengan hangatnya pedasnya bumbu 5 Cina, yaitu campuran adas bintang, cengkeh, kayu manis Cina, lada Szechuan, dan biji adas. Anda mungkin tidak familiar dengan bumbu ini, yang digunakan dalam banyak masakan tradisional Tiongkok, tetapi bumbu ini menawarkan rasa manis dan gurih yang sempurna untuk resep sup musim gugur ini.

Sup Sayuran Daun Bawang Kari yang Mudah

Diisi dengan sayuran, termasuk daun bawang, wortel, seledri, dan labu siam, dengan kaldu sayuran kari tomat yang beraroma, sup 10 bahan ini dibuat dari bahan pokok lemari es dan dapur, sehingga mudah dibuat di malam yang sibuk. Anda bisa mengganti daun bawang dengan bawang putih, kuning, atau merah, dan mengganti sayuran lain dengan labu, seperti kacang polong, bayam, atau brokoli.

Sup Kacang Jagung Quinoa

Saya membuat sup kental pedesaan yang sehat ini berdasarkan tiga bahan pokok nabati di Peru: quinoa, jagung, dan kacang-kacangan. Saat Anda menggabungkan ketiga tanaman ini bersama-sama, Anda mendapatkan cukup banyak nutrisi berupa protein, serat, karbohidrat yang lambat dicerna, mineral, vitamin, dan fitokimia. Bahan-bahan ini juga sangat cocok dengan musim gugur.

Sup Labu Kabocha yang Mudah dengan Miso

Sup krim ini terinspirasi dari cita rasa Jepang, termasuk miso, jahe, dan tahu. Ini juga sehat dan kaya nutrisi. Dan menurut saya ini nikmat—bahkan anak saya pun mengacungkannya! Jika Anda tidak dapat menemukan labu kabocha, silakan menukarnya dengan biji ek, butternut, karnaval, atau delicata—labu musim dingin apa pun bisa digunakan.

Sup Sayuran Nasi Liar Perancis

Tidak ada sup biji-bijian sayur yang lezat yang dapat menenangkan pikiran, tubuh, dan jiwa. Sup Sayuran Beras Liar Prancis ini dikemas dengan cita rasa Prancis, termasuk perpaduan sayuran klasik mirepoix (wortel, bawang bombay, dan seledri), bersama dengan labu, tomat, daun bawang, nasi liar, dan rempah-rempah Prancis.

Sup Bawang Perancis Vegan Klasik

Saya suka menyajikan sup ini dalam panci utuh di meja ruang makan, dan membiarkan orang menggali dan mengisi ulang mangkuk mereka sesering yang mereka mau. Saya menambahkan salad lezat untuk menemani makanan ini (dan sebotol anggur yang enak!). Anda juga dapat menyiapkan sup ini satu per satu dalam mangkuk tahan oven—memanggang roti di atas setiap mangkuk hingga menjadi kering sempurna.

Sup Tomat Klasik

Sup tomat ini kaya akan rasa tomat yang lezat, yang kaya akan serat, vitamin C, dan likopen—senyawa antioksidan dengan sifat melawan kanker, serta aktivitas yang menyehatkan jantung. Merupakan ide bagus untuk mencoba memasukkan tomat sehat ke dalam makanan Anda setidaknya beberapa kali seminggu. Jadi, keluarkan panci sup itu dan masak resep ini.

Sup Jelai Sayuran Pot Instan

Gunakan Panci Instan Anda untuk membuat sup 8 bahan yang mudah dan sehat dalam 30 menit. Resep Sup Jelai Sayuran Pot Instan ini menggunakan trifecta bawang bombay, wortel, dan seledri. Selain itu, supnya mengandung jamur, barley, dan bumbu yang memberikan rasa yang kaya dan menenangkan, serta profil nutrisi yang kuat.

Sup Labu Karnaval dengan Kunyit

Saya jatuh cinta dengan sup krim labu, seperti Sup Labu Karnaval dengan Kunyit Segar ini. Labu karnaval yang manis sangat cocok dipadukan dengan akar kunyit yang hangat, bersahaja, dan pedas dalam sup yang memuaskan ini. Warna sup ini adalah warna kuning kekuning-kuningan yang menakjubkan, yang sedikit bergantung pada warna labu Anda. Setiap kali saya membuat sup ini, warnanya sedikit berbeda—begitulah jenis labu yang ditemukan di Alam! Kunyit segar juga menambahkan warna yang sangat pekat pada sup.

Borscht dengan Bit dan Bit Hijau

Borscht adalah hidangan Eropa Timur sederhana yang berbahan dasar bit kasar dan kubis. Dalam versi saya, saya menyertakan salah satu bagian bit yang paling bergizi – yaitu sayuran – untuk menambahkan sentuhan rasa hijau yang pedas. Sup berwarna fuschia ini, dikemas dengan fitokimia yang kuat, adalah pendamping yang sempurna untuk sandwich panggang, burger vegetarian, atau bungkus. Dan ambillah pelajaran dari resep ini – jangan membuang sayuran bitnya! Mereka menawarkan rasa gurih-pahit dan nutrisi yang kuat untuk makanan Anda.

Untuk sup musim gugur nabati lainnya, cobalah beberapa favorit saya lainnya:

Rebusan Lentil Kuning Kari
Sup Labu Butternut Panggang dengan Hazelnut
Sup Tortila Vegan
Sup Jamur Melon Musim Dingin dengan Seitan
Sup Sayur Kari Kacang Hijau
Sup Daun Bawang Labu Kabocha dengan Pistachio