Ikuti resep lezat country club ini

Selamat Datang di Makan di Clubhousetempat kami merayakan makanan dan minuman paling lezat di game ini. Semoga Anda membawa nafsu makan Anda.

***

Beberapa makanan yang menenangkan memang lebih menenangkan daripada yang lain. Ambil roti pisang, misalnya. Aroma roti pisang yang baru dipanggang seringkali membuat sebagian besar orang tersenyum. Faktanya, itulah yang terjadi di Windsong Farm, sebuah klub golf swasta di sebelah barat pusat kota Minneapolis, di mana roti pisang selalu menjadi menunya — awalnya sebagai suguhan cepat yang disajikan dengan mentega asin pada gilirannya. Ini adalah persembahan yang populer di klub, yang memiliki pengikut setia di antara anggota klub.

“Itu adalah bagian dari DNA Windsong,” kata kepala koki klub, Erik Swanson. “Aroma roti pisang di pagi hari memenuhi clubhouse, dan nostalgia ‘apa yang mendingin di ambang jendela’ adalah hal yang kami cari di klub.”

Memanggang roti pisang yang lezat ternyata lebih mudah dari yang Anda kira, dan bahkan lebih mudah dilakukan berkat saran Chef Swanson. Sebagai permulaan, dia merekomendasikan untuk mengeluarkan semua bahan dingin dari lemari es terlebih dahulu, membiarkannya menghangat di meja sebelum Anda mulai mencampur adonan. Seperti yang dijelaskan oleh koki, menggunakan bahan-bahan bersuhu ruangan memungkinkan lebih banyak udara masuk ke dalam adonan, dan menghasilkan roti yang lebih ringan. “Bahan-bahan yang dingin,” katanya, “menyebabkan kepadatan.”

Juga, berhati-hatilah untuk tidak membebani adonan Anda secara berlebihan. Seperti yang disampaikan Swanson, kesalahan itu bisa menghasilkan terlalu banyak gluten. “Aduk perlahan,” sarannya, “lipat dengan spatula lembut hingga adonan tercampur rata.”

Kesalahan yang lebih umum terjadi adalah memanaskan oven terlebih dahulu. Seperti yang dikatakan Chef Swanson kepada kami, adalah kesalahpahaman bahwa roti cepat saji memerlukan oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. “Memulai dengan oven dingin,” katanya, “dapat membuat waktu memanggang lebih lambat sehingga menghasilkan roti yang lebih matang dan lebih tinggi.”

Berbekal tips ini, roti pisang buatan sendiri yang lezat sudah dekat. Dan jika Anda ingin memenuhi rumah Anda dengan aroma lezat roti Windsong Farm, kami telah membagikan resep Chef Swanson di bawah ini. Selamat membuat kue!

Roti Pisang Windsong Farm

Bahan-bahan:

1/3 cangkir mentega (dilunakkan)
3/4 cangkir gula
3 buah pisang matang
2 butir telur
2 cangkir tepung serbaguna
3/4 cangkir susu asam*
1 sdt. ekstrak vanila
1 sdt. baking powder
0,5 sdt. soda kue

*Untuk membuat susu asam, campurkan satu sendok makan cuka putih dengan satu cangkir susu

Persiapan:

Dalam mangkuk sedang, aduk semua bahan kering hingga tercampur rata. Menyisihkan.

Dalam mangkuk besar, kocok mentega dan gula.

Tambahkan pisang dan telur lalu aduk hingga tercampur rata.

Masukkan campuran bahan kering dan susu sedikit demi sedikit (bergantian) hingga tercampur rata.

Sebarkan campuran ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan.

Panggang dalam oven yang tidak dipanaskan sebelumnya pada suhu 350 derajat selama sekitar satu jam.