Sup Kalkun Sisa (Mudah dan Bergizi)

Bagi sebagian besar keluarga, sehari setelah Thanksgiving dapat berarti sehari penuh berbelanja di Black Friday atau (apa yang kami lakukan) hari santai tanpa memasak apa pun! Sisa makanan Thanksgiving memang lezat untuk pertama kalinya, tetapi kurang menggoda untuk hidangan keempat berturut-turut. Resep sup kalkun sisa buatan sendiri ini adalah cara sempurna untuk menemukan kembali sisa makanan Thanksgiving.

Sup ini membantu menyehatkan tubuh dengan kaldu tulang dan sayuran yang menyembuhkan usus, yang dapat menjadi melegakan setelah menikmati liburan. Dan sekarang sebagian besar penjualan Black Friday tersedia secara online, Anda dapat memakan sisa makanan dari kenyamanan sofa Anda sambil berbelanja!

Sup Kalkun Dari Awal

Sehari setelah Thanksgiving Anda mungkin memiliki energi untuk memasukkan sepanci kaldu kalkun buatan sendiri, atau mungkin tidak. Keluarga kami memelihara kalkun organik yang dipelihara di padang rumput, yang biasanya lebih mahal daripada unggas konvensional. Namun nutrisinya sepadan dengan harganya. Untuk mendapatkan hasil maksimal dari sisa bangkai kalkun, saya suka membuat kaldu kalkun dengannya.

Cukup masukkan tulang kalkun ke dalam slow cooker (atau panci besar) dengan sedikit air. Anda juga bisa menambahkan garam, bumbu unggas, dan bumbu lainnya untuk menambah rasa. Anda dapat menemukan resep lengkap kaldu buatan sendiri saya di sini.

Jika Anda tidak ingin membuatnya sendiri, kaldu yang dibeli di toko juga bisa digunakan. Saya suka yang ini dari Kettle and Fire. Anda juga bisa menggunakan kaldu ayam sebagai pilihan cepat.

Sup kalkun adalah cara yang bagus untuk menghabiskan sisa kalkun Thanksgiving. Kaldu membantu menjaga kelembapan daging karena kalkun cenderung mengering jika dipanaskan kembali.

Setelah Anda mendapatkan kaldunya, resep ini sangat mudah. Masukkan semua bahan ke dalam panci sup atau Panci Instan, dan biarkan bumbunya mendidih. Saya juga menyertakan petunjuk untuk versi Pot Instan di bawah resepnya.

Variasi Sup Kalkun

Mungkin ini bukan hari setelah Thanksgiving atau keluarga Anda memilih bebek tahun ini. Bagaimanapun, Anda masih bisa membuatnya dengan ayam. Ayam rotisserie cocok untuk mengubahnya menjadi sup ayam.

Saya menggunakan kentang untuk menambahkan beberapa karbohidrat yang mengenyangkan, tetapi Anda juga bisa menambahkan pati lainnya. Pangsit bebas gluten atau mie telur bisa menjadi tambahan yang bagus. Nasi liar atau nasi putih bisa menjadi sup kalkun dan nasi yang lezat. Tambahkan sisa kacang hijau atau sayuran lainnya jika diinginkan. Karena ini adalah sup sisa, idenya di sini adalah untuk membuatnya tetap mudah dan menggunakan apa yang Anda miliki!

Opsi Pot Instan Sup Kalkun

Karena kalkun sudah matang, ini adalah sup Pot Instan yang mudah. Gunakan bahan yang sama dari resep di atas.

1. Tumis wortel, seledri, dan bawang bombay selama 3-4 menit dalam Pot Instan dengan pengaturan tumis.
2. Tambahkan sisa bahan.
3. Tutup Panci Instan dan atur selama 4 menit dengan tekanan tinggi manual.
4. Biarkan pelepasan alami selama 5 menit, lalu lepaskan tekanan secara manual.
5. Sendokkan ke dalam mangkuk dan sajikan.

Apa yang Harus Dilakukan dengan Sisa Kalkun?

Jika Anda masih memiliki sisa kalkun setelah sup, masukkan sebagian ke dalam freezer untuk mendapatkan protein mudah di malam berikutnya. Atau cobalah salah satu resep lezat ini. Kalkun sangat cocok untuk berbagai macam sup, semur, dan hidangan casserole.

• Cabai Labu – Resep ini menggunakan kayu manis bersama dengan bumbu sup cabai tradisional untuk memberikan sentuhan yang mengejutkan. Alih-alih daging giling, gunakan kalkun cincang dalam resepnya.
• Paleo Turkey Tetrazzini – Hidangan klasik yang diciptakan kembali dengan santan sebagai pengganti produk susu dan disajikan dengan berbagai sayuran.
• Frittata Sayuran – Tambahkan kalkun potong dadu dan ubi jalar ke resep frittata dasar ini. Masukkan sisa potongan kubis Brussel sebagai tambahan!
• Casserole Brokoli – Gantikan ayam dengan kalkun untuk hidangan satu panci yang lembut.

Apa cara favorit Anda untuk menggunakan kembali kalkun Thanksgiving dan sisa makanan liburan lainnya? Saya ingin mendengarnya!