6 Tips Efektif untuk Mengurangi Limbah Makanan: Strategi Sederhana untuk Dapur Berkelanjutan

Temukan 6 tips praktis untuk mengurangi limbah makanan dan hemat uang di dapur Anda. Pelajari kebiasaan berkelanjutan, ide perencanaan makanan, dan cara -cara kreatif untuk menggunakan sisa makanan untuk gaya hidup yang lebih hijau.

Limbah makanan adalah masalah yang berkembang secara global, tetapi dengan beberapa perubahan sederhana, kita semua dapat membuat perbedaan yang signifikan. Dari perencanaan makan yang bijaksana hingga menggunakan sisa makanan secara kreatif, ada banyak cara untuk mengurangi limbah makanan di rumah Anda dan berkontribusi pada masa depan yang lebih berkelanjutan. Di blog ini, saya berbagi 6 tips efektif untuk mengurangi limbah makanan, menghemat uang, dan mengadopsi praktik ramah lingkungan di dapur. Apakah Anda ingin mengurangi dampak lingkungan Anda atau hanya menghindari perjalanan yang tidak perlu ke tempat sampah, strategi praktis ini akan membantu Anda memanfaatkan sebagian besar bahan yang Anda beli.

Tahukah Anda bahwa kami membuang cukup makanan di AS untuk mengisi seluruh Rose Bowl di Pasadena setiap hari? Saya tinggal di daerah Pasadena selama 30 tahun, jadi saya tahu seberapa besar Rose Bowl! Tetapi jika Anda tidak dapat membungkus pikiran Anda di sekitar perkiraan itu, pertimbangkan ini: diperkirakan 30-40% dari makanan yang diproduksi untuk konsumsi manusia di AS tidak akan pernah dimakan. Limbah makanan sedang meningkat; Ini telah meningkat sekitar 50% sejak 1974. Kami membuang lebih dari 1.400 kalori per orang per hari – itu hampir cukup untuk memberi makan seluruh orang!

Sayangnya, bersama dengan setiap pon makanan yang kami buang datang sumber daya yang terbuang, serta peningkatan beban di planet ini. Menyia -nyiakan penyorotan makanan 300 juta barel minyak per tahun (4% dari total), bersama dengan air, tanah, dan input (yaitu, pestisida, herbisida, pupuk) untuk menanam makanan. Ini juga mengisi tempat pembuangan sampah (sekitar 18% terkait dengan limbah makanan) dan menghasilkan metana saat terurai. Lebih buruk lagi, kami membuang begitu banyak makanan di hadapan begitu banyak kelaparan. Limbah makanan tahunan-hanya di tingkat ritel dan konsumen-di negara-negara berpenghasilan tinggi sama dengan seluruh produksi pangan tahunan di Afrika sub-Sahara.

Limbah makanan terjadi di setiap tingkat rantai makanan – di pertanian, manufaktur, supermarket, restoran, dan dapur rumah. Secara khusus, bagian singa dari limbah makanan terjadi di tingkat konsumen – di rumah kita, meja ruang makan, tempat kita membeli makanan, dan ketika kita makan di luar. Tetapi Anda dapat melakukan yang terbaik untuk memulai kebijakan nol limbah makanan di rumah Anda sendiri, dengan 6 cara untuk memotong limbah makanan.

6 cara untuk memotong limbah makanan Anda

1. Nilai makanan Anda

Mengapa limbah makanan meroket? Karena makanan relatif murah di AS, dibandingkan dengan banyak negara lain. Ini mungkin mengejutkan, mengingat harga makanan yang berfluktuasi saat ini, tetapi makanan berada di 11,2% dari total pengeluaran rumah tangga AS, yang sangat rendah dibandingkan dengan banyak negara. Karena relatif murah, kita sering tidak memikirkan konsekuensi dari membuangnya. Jadi, mengubah dinamika dan menghormati kami berasal dari mana makanan kami berasal, menyadari bahwa seseorang bekerja keras untuk membawa makanan itu ke piring kami, adalah kuncinya. Ini terutama berlaku untuk makanan hewani, karena kehidupan hewan hangus untuk piring kami. Jangan biarkan sia -sia.

2. Ukuran porsi

Salah satu alasan utama kita membuang makanan adalah karena ukuran porsi kita telah berkembang sampai kita tidak bisa (dan benar -benar seharusnya tidak) memakan semuanya – ini terjadi di restoran, kafetaria, sekolah, dan rumah sakit. Cobalah memesan piring kecil, secangkir sup daripada mangkuk, atau piring terpisah dengan mitra makan Anda. Dan ingatlah untuk mengemas tas doggy untuk dibawa pulang.

3. Kehilangan prinsip “kesempurnaan”

Kami sekarang sudah terbiasa dengan makanan yang sangat sempurna sehingga jika memiliki ketidaksempurnaan terkecil kami tidak ingin membelinya. Apakah setiap apel tumbuh dari pohon tanpa cacat, atau setiap tomat berasal dari pokok anggur tanpa bekas luka? Jika Anda mencoba menanam makanan sendiri, Anda akan melihat betapa sulitnya hal ini untuk dilakukan, dan mengapa begitu banyak makanan yang terbuang sebelum sampai ke supermarket atau restoran. Menariknya, penelitian menunjukkan bahwa produk yang tidak sempurna – dengan keropeng atau bekas luka di permukaan – mungkin memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi karena tanaman harus melakukan pertahanan. Jangan berhenti di situ; Ingatlah untuk menggunakan seluruh tanaman – akar, batang, daun, dan bunga – sebanyak mungkin. Pelajari lebih lanjut tentang root untuk makan batang di sini.

4. Rencanakan makanan Anda

Membuat menu dan daftar belanja mingguan, dan memasak makanan yang cukup yang dapat dikonsumsi tanpa menjadi buruk benar -benar dapat membantu mengurangi limbah makanan. Pastikan untuk menginventarisir dapur Anda dan hanya membeli apa yang dapat Anda gunakan sebelum kedaluwarsa. Saat Anda pulang dari supermarket, atur kulkas Anda dan berencana untuk menggunakan bahan -bahan yang kedaluwarsa lebih cepat – sedikit, tomat, mentimun, beri, produk susu – sebelum beralih ke mereka yang memiliki tanggal kedaluwarsa yang lebih lama, seperti wortel, kentang, dan seledri. Bahkan, letakkan barang yang lebih mudah rusak di bagian depan lemari es Anda sehingga tidak akan dirindukan. Bekukan item jika Anda tidak akan menggunakannya sebelum kedaluwarsa.

5. Kemas sisa -sisa itu

Tidak perlu membuang makanan yang sangat enak! Hanya mengemasnya untuk makan siang pada hari berikutnya. Sebagai aturan umum, sisa makanan harus aman selama sekitar 3 hari jika didinginkan dengan benar. Barang -barang rekreasi, seperti kacang, rebusan, dan casserole menjadi wadah kecil untuk makan yang mudah di kemudian hari. Atau mulai malam “prasmanan Kamis” – satu malam seminggu membersihkan lemari es, memanaskan sisa makanan, dan menggunakan barang -barang, seperti isian sandwich, bahan salad, dan casserole yang akan berakhir.

6. Sebagai upaya terakhir, kompos

Jika makanan sama sekali tidak memiliki kemungkinan untuk dikonsumsi, maka setidaknya komposnya. Dengan kompos makanan, Anda menyimpannya dari tempat pembuangan sampah, dan memanfaatkan nutrisi itu dengan baik. Makanan yang membusuk membuat metode yang sangat kaya dan alami untuk menyehatkan tanah Anda. Pengomposan bisa sesederhana mengumpulkan sampah di kantong sampah hitam, atau Anda dapat membeli tempat sampah untuk menjaga barang -barang tetap lebih rapi.

Pelajari lebih lanjut tentang memotong limbah makanan di sini:

10 Blog Hidup dan Makan Berkelanjutan

Temukan lebih banyak sumber daya untuk menjalani gaya hidup berkelanjutan di sini:

Sebagai influencer Amazon, saya mendapatkan dari pembelian yang memenuhi syarat. Untuk informasi lebih lanjut tentang tautan afiliasi, klik di sini.

Lebih banyak alat untuk makan dan menjalani kebaikan