Resep Sup Burger Keju yang Disetujui Anak-Anak

Nusarina Buchori July 16, 2024

0 0 3 minutes read

Resep Sup Burger Keju yang Disetujui Anak-Anak

Mengunyah burger keju yang hangat dan lezat yang baru diangkat dari panggangan adalah bagian ikonik dari musim panas. Namun, jika Anda sudah mengucapkan selamat tinggal pada gluten (atau biji-bijian), maka burger keju mungkin tidak akan ada lagi dalam menu. Anak-anak dan saya menyukai sup burger keju bacon asli ini. Sup ini memiliki semua rasa yang Anda sukai dalam burger keju, tetapi dalam versi sup yang mengenyangkan!

Makanan yang menenangkan ini dengan cepat menjadi favorit keluarga. Mudah dibuat, gurih, lezat, dan bisa dimakan seluruh keluarga (bahkan anak-anak saya yang pemilih!). Dan karena ini adalah makanan satu panci, membersihkannya pun mudah. Semua bumbu sudah ada di dalam sup, jadi saya tidak perlu repot-repot dengan botol bumbu acak di seluruh meja!

Sup cheeseburger

Jika Anda belum pernah mendengar tentang sup burger keju, sup ini persis seperti namanya… lengkap dengan acar! Saat pertama kali mendengar tentang kombinasi ini, saya tidak yakin akan menyukainya. Namun, ternyata saya salah! Saus tomat dan acar sangat cocok dengan sup ini dan anak-anak sangat suka menyantap “burger keju” dalam mangkuk.

Sup ini berisi daging sapi dan keju (tentu saja), tetapi juga penuh dengan sayuran sehat dan kaldu yang bergizi. Sebagian besar resep mengharuskan pembuatan roux dengan tepung serbaguna, tetapi saya punya cara yang lebih baik, bebas biji-bijian, untuk mendapatkan sup krim.

Kebanyakan resep sup daging sapi menggunakan kaldu sayur atau sapi, tetapi resep ini menggunakan kaldu ayam. Kombinasi ini benar-benar memberikan cita rasa unik yang lebih mirip burger keju, bukan sup sayur sapi. Percayalah pada saya!

Cara Memberi Topping pada Sup Anda

Saya suka membuat makanan ini sederhana, tetapi Anda juga dapat menyesuaikan rasanya dengan berbagai topping. Anda dapat menyediakan semangkuk topping berbeda di meja dapur agar semua orang dapat memilihnya saat makan malam. Mirip seperti taco bar, tetapi dengan sup burger keju!

Berikut ini beberapa ide hiasan:

Acar dill cincang (kami suka yang difermentasi sendiri)
Potongan daging babi panggang yang renyah
Bawang hijau cincang
Crouton sourdough buatan sendiri
Keju cheddar yang tajam (rasanya jauh lebih enak daripada keju Amerika atau Velveeta!)
Topping bawang goreng
Tomat cincang
Aduk sedikit krim keju

Pengganti Sup Burger Keju

Jika Anda tidak memiliki krim asam atau yogurt, sedikit krim kental juga dapat memberikan rasa yang lembut. Namun, krim asam dan yogurt memberikan rasa yang lebih tajam.

Dan Anda bisa mengganti daging sapi dengan daging kalkun atau ayam giling jika Anda suka. Meskipun rasanya tidak seperti burger keju, rasanya tetap sehat dan lezat. Resep ini menggunakan daging sapi yang diberi makan rumput, yang kaya akan lemak sehat!

Dan saya menggunakan kentang russet klasik dalam sup ini. Kentang ini mengandung lebih banyak pati dan memberikan tekstur yang enak. Anda dapat menggunakan jenis kentang apa pun yang Anda suka.

Pengental Sup Rahasia Saya

Oke, mungkin ini bukan rahasia lagi, tetapi saya suka mengentalkannya dengan kentang tumbuk. Alih-alih menggunakan tepung terigu, saya menumbuk sebagian kentang yang sudah dimasak dengan kaldu. Untuk versi yang benar-benar halus, Anda bisa mencampur sebagian kentang yang sudah dimasak dengan kaldu ke dalam blender. Kemudian, masukkan kembali ke dalam sup.

Resep Sup Burger Keju

Puaskan keinginan Anda dengan Sup Burger Keju yang lezat ini! Disajikan dengan daging sapi cincang, sayuran, dan keju cheddar yang lembut, sup ini terasa nikmat dalam semangkuk.

Dalam panci sup besar atau panci Belanda, taburi daging sapi giling dengan bubuk bawang bombay, garam bawang putih, dan merica, lalu tumis hingga kecokelatan. Tiriskan lemak yang berlebih. Angkat daging sapi giling yang sudah dimasak dari panci dan sisihkan.
Tambahkan minyak zaitun, bawang bombay, wortel, dan seledri ke dalam panci. Masak dengan api sedang-tinggi hingga sayuran empuk, aduk sesekali.
Aduk bumbu Italia dan saus tomat, pastikan bahan tercampur rata.
Masukkan kentang cincang ke dalam panci dan tuang kaldu ayam. Didihkan campuran, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih perlahan. Tutup panci dan biarkan masak hingga kentang empuk.
Setelah kentang empuk, masukkan kembali daging sapi ke dalam wajan sambil diaduk rata.
Aduk susu dan krim asam (atau yogurt Yunani). Terus panaskan sup dengan api kecil hingga hangat, tetapi jangan sampai mendidih.
Bumbui sup dengan garam dan merica tambahan sesuai selera.
Sajikan panas dengan topping favorit Anda.