Apa itu Keadilan Pangan? – Sharon Palmer, Ahli Diet Berbasis Tanaman

Ingin tahu apa itu keadilan pangan? Pelajari definisi keadilan pangan dan bergabunglah dengan gerakan ini dalam panduan ini.

Gagasan keadilan pangan telah mendapatkan momentum dalam beberapa tahun terakhir karena semakin banyak orang mencoba untuk meningkatkan kesadaran terhadap pandangan holistik dan struktural dari sistem pangan yang memandang akses terhadap makanan sehat yang sesuai dengan budaya sebagai hak asasi manusia. Konsep keadilan pangan sebenarnya adalah tentang gerakan sosial dengan seperangkat prinsip yang sejalan dengan tujuan keadilan sosial, menuntut pengakuan hak asasi manusia, kesempatan yang sama, dan perlakuan yang adil yang bersifat partisipatif dan spesifik komunitas, menurut tinjauan cakupan terbaru tentang keadilan pangan. Keadilan pangan mencakup akses ke makanan sehat dalam preferensi budaya, kepemilikan tanah, dan pengetahuan seseorang. Beberapa konsep bersinggungan dengan keadilan lingkungan, karena istilah tersebut telah membuka mata masyarakat terhadap ketidakadilan yang sangat besar yang ada antara aksesibilitas pangan masyarakat berpenghasilan rendah dan masyarakat berpenghasilan tinggi. Secara keseluruhan, ideologi keadilan pangan berupaya untuk memberikan keadilan kepada mereka yang tidak memiliki akses yang memadai terhadap pangan.

Siapa yang Paling Rentan?

Keadilan pangan dapat diadopsi sebagai ideologi, kebijakan, dan alat pencegahan untuk melayani mereka yang paling rentan terhadap kurangnya akses pangan, yang sering kali berpusat di atau oleh daerah rawan pangan—komunitas dengan akses yang lebih tinggi terhadap pangan olahan ultra rendah nutrisi tanpa memiliki sumber yang stabil untuk memperoleh pangan sehat dalam preferensi budaya seseorang, seperti produk segar. Kurangnya akses terhadap pangan bergizi dan peningkatan konsumsi produk olahan ultra dikaitkan dengan peningkatan risiko terkena penyakit kronis. Meningkatkan akses terhadap pangan sehat dapat berfungsi sebagai tindakan pencegahan terhadap meningkatnya angka penyakit kronis.

Gerakan Keadilan Pangan

Beberapa gerakan keadilan pangan akar rumput yang mengambil alih di daerah perbatasan antara lain Soul Fire Farm, Detroit Black Community Food Security Network, Indigenous Food Justice, dan Food Worker Justice.

Soul Fire Farm merupakan bagian dari Freedom Food Alliance yang merupakan kumpulan petani, politisi, dan organisator yang menggunakan keadilan pangan untuk mengatasi rasisme dalam sistem peradilan pidana. Selain itu, Soul Fire Farm bekerja di komunitas lokal mereka untuk meningkatkan akses terhadap produk segar bagi mereka yang mengalami kerawanan pangan.

Detroit Black Community Food Security Network membantu warga kota Detroit mendapatkan akses ke makanan untuk menjalani hidup yang lebih bergizi dan penuh. Organisasi ini menjalankan misinya dengan mengubah lahan kosong menjadi kebun komunitas bagi individu. Selain itu, kebun komunitas ini berfungsi sebagai tempat untuk kelas pendidikan, pertanian, dan berkebun guna membantu menghubungkan masyarakat dengan tanah dan makanan.

Organisasi Keadilan Pangan Pribumi dan Aliansi Kedaulatan Pangan Pribumi Amerika, berupaya memulihkan sistem pangan Pribumi dan membangun kembali hubungan dengan tanah. Organisasi ini menangani kerawanan pangan dan rawa pangan yang ada di dalam reservasi Pribumi yang telah menyebabkan kesehatan yang buruk.

Food Worker Justice adalah organisasi yang bertekad untuk memberikan keadilan pangan kepada para pekerja imigran dari Amerika Selatan dan Tengah yang membantu dalam sistem pangan. Meskipun para pekerja ini memanen tanaman, mereka sering kembali ke lokasi tempat tinggal mereka dalam keadaan lelah, lapar, dan tidak memiliki cukup makanan untuk memenuhi kebutuhan gizi mereka.

Organisasi-organisasi ini menciptakan masa depan bagi sistem pangan dan dunia yang memungkinkan semua orang memiliki akses optimal terhadap pangan.

Bagaimana Anda Bisa Terlibat?

Jika Anda ingin mendukung gerakan keadilan pangan, mulailah berdonasi, bergabung, atau menjadi relawan bagi organisasi yang memperjuangkan tujuan ini. Selain itu, mendidik diri sendiri tentang topik keadilan pangan, ketidakamanan, dan masalah kedaulatan adalah tempat yang bagus untuk memulai guna memahami betapa rumit dan saling terkaitnya masalah ini. Terakhir, mengadvokasi kebijakan publik yang akan membuat perubahan yang langgeng dan mengatasi keadilan pangan akan membantu menetapkan makanan sebagai hak asasi manusia untuk semua.

Ditulis oleh Michelle Naragon, dokter magang dietetik di Sharon Palmer, MSFS, RDN
Foto oleh Sharon Palmer, MSFS, RDN

Untuk blog lain tentang sistem pangan berkelanjutan, lihat yang berikut ini:

Sumber: