Casserole Terong Panggang Italia – Sharon Palmer, Ahli Diet Berbasis Tanaman

Nusarina Buchori July 31, 2024

0 1 3 minutes read

Casserole Terong Panggang Italia – Sharon Palmer, Ahli Diet Berbasis Tanaman

Suka rasa terong parmesan? Kalau begitu, Anda pasti suka Casserole Terong Panggang Italia Vegan yang super mudah, bebas gluten, dan mudah dibuat ini. Casserole ini merupakan resep mudah untuk hidangan satu piring yang hanya butuh waktu sekitar 10 menit untuk dimasukkan ke dalam oven. Berdasarkan rasa khas Italia musim panas berupa terong, zukini, tomat, kacang putih, zaitun, dan rempah-rempah, resep terong panggang yang mudah ini penuh dengan rasa dan 100% berbahan dasar tanaman. Anda dapat menikmati casserole terong panggang ini dengan roti gandum utuh, atau lezat disajikan di atas pasta matang atau biji-bijian utuh! Dengan hanya delapan bahan, Anda dapat menggunakan resep terong ini untuk memamerkan hasil panen yang melimpah dari kebun, pasar petani, atau toko kelontong Anda.

Catatan Nutrisi

Casserole Terong Panggang ala Italia yang bebas gluten dan vegan ini kaya akan serat, karbohidrat yang lambat dicerna, dan protein nabati, ditambah lagi lemak sehat dalam dosis sedang. Ditambah lagi, Anda akan mendapatkan vitamin seperti C dan A, mineral seperti kalium, zat besi, dan magnesium, dan banyak fitokimia, yang membantu memberikan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Dengan hanya 265 kalori, Anda dapat merasa sangat senang dengan hidangan pembuka yang ringan dan sehat ini, yang dapat disajikan dengan biji-bijian utuh atau pasta untuk menjadikannya makanan seimbang dengan kalori di bawah 500. Resep ini tidak menambahkan garam, gula, dan lemak (opsional) agar sesuai dengan gaya hidup nabati Anda yang mengonsumsi makanan utuh. Anda dapat mengganti keju vegan yang sudah diparut dengan krim kacang mete buatan sendiri. Pelajari cara membuatnya di sini.

Panduan Langkah demi Langkah

Susun terong, zukini, bawang bombay, zaitun, dan kacang putih.

Campur saus marinara dengan EVOO, bawang putih, bumbu Italia, dan lada hitam. Ratakan di atas sayuran.

Ulangi lapisan dan taburi atasnya dengan keju nabati.

Panggang pada suhu 375 F selama 30 menit sambil ditutup dengan aluminium foil; angkat aluminium foil dan lanjutkan memanggang hingga empuk dan keemasan.

Mencetak

Keterangan

Berdasarkan cita rasa khas Italia berupa terong, zukini, tomat, kacang, zaitun, dan rempah, Casserole Terong Panggang Italia yang bebas gluten dan vegan ini hanya memerlukan waktu sekitar 10 menit untuk dimasukkan ke dalam oven. Anda dapat membuat resep terong sehat ini tanpa tambahan garam, gula, dan minyak agar sesuai dengan gaya hidup nabati Anda.

Saos tomat:

Sayuran:

Tambahan:

½ cangkir keju nabati parut (bisa diganti dengan 1/2 cangkir krim kacang mete)

Panaskan oven hingga 375 F.
Buat saus tomat dengan mencampurkan saus marinara, minyak zaitun (opsional), bawang putih, bumbu Italia, dan lada hitam dalam mangkuk sedang.
Dalam wadah panggang besar (9 x 13 inci), lapisi setengah terong, zukini, bawang bombai, zaitun, dan kacang-kacangan.
Tuangkan separuh saus tomat ke atas sayuran.
Susun sisa sayuran—terong, zukini, bawang bombai, zaitun, dan kacang-kacangan.
Tuangkan sisa saus tomat.
Taburi dengan keju nabati. (atau beri krim kacang mede)
Tutup dengan aluminium foil dan panggang pada suhu 375 F selama 30 menit. Angkat aluminium foil dan panggang selama 25-30 menit lagi, hingga empuk dan berwarna cokelat keemasan. Dapat disajikan untuk 6 porsi.

Catatan

Bacalah label pada saus marinara olahan, carilah saus yang rendah gula dan sodium tambahan.

Waktu persiapan: 10 menit
Waktu masak: 1 jam
Kategori: Hidangan utama
Masakan: Amerika, Italia

Nutrisi

Ukuran Porsi: 1 porsi
Kalori: 265
Gula: 10 gram
Sodium: 245mg-an
Gemuk: 10 gram
Lemak jenuh: 2 gram
Karbohidrat: 38mg (1000mg)
Serat: 9 gram
Proteinnya: 8 gram

Untuk hidangan tunggal berbasis tanaman lainnya, cobalah favorit berikut ini:

Taco Kembang Kol dan Kacang Arab yang Mudah
Pasta Vegan dengan Sayuran Panggang
Pancit Sayur Tahu
Quiche Vegan dengan Asparagus dan Dill
Enchilada Bayam Kacang Hitam dengan Saus Enchilada Hijau
Pasta Orechchiette Vegan Satu Panci dengan Sosis dan Brokoli
Resep Bibimbap Vegan yang Mudah Dibuat di Panci
Ayam dan Pangsit Vegan
Pai Panci Vegan dengan Sage, Lentil, dan Jamur
Mangkuk Burrito Vegan California

Sebagai Influencer Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Untuk informasi lebih lanjut tentang tautan afiliasi, klik di sini.