Membuat Anak yang Pemilih Makanan Mau Makan Sayuran

Jangan menyerah! Anda dapat membantu menyediakan makanan sehat untuk anak-anak yang pemilih dalam hal makanan dengan tips nutrisi terbaik berikut ini.

Makan adalah salah satu kesenangan hidup yang paling menyenangkan—namun, banyak orang tua berjuang untuk meyakinkan anak-anak mereka tentang hal ini! Sebut saja pilih-pilih makanan, rewel, selektif, atau sekadar keras kepala—anak-anak kecil tidak selalu bersemangat makan, terutama dalam hal sayuran. Orang tua berusaha keras untuk memberi nutrisi pada tubuh dan pikiran kecil mereka dengan makanan yang paling kaya nutrisi, tetapi terlalu sering dihadapkan dengan penolakan yang tidak jelas terhadap kuntum brokoli atau sesendok ubi jalar. Jadi, apa yang harus dilakukan orang tua? Bertahanlah! Ada cara yang telah dicoba dan benar untuk menumbuhkan keinginan bahkan anak bungsu untuk mencicipi berbagai sayuran yang pasti akan berubah menjadi kesukaan seumur hidup—atau bahkan cinta! Jadi, ajak anak-anak Anda untuk mencoba lebih banyak makanan sehat untuk pemakan yang pilih-pilih dengan panduan dan kiat berikut.

Persepsi yang Pemilih

Membesarkan anak yang suka makan sehat adalah tujuan setiap orang tua. Namun, bahkan upaya yang paling baik dan tekun sekalipun bisa gagal. Itu mungkin sebagian karena ekspektasi. Orang tua mungkin khawatir bahwa anak mereka tidak makan cukup, makan terlalu lambat, atau menolak mencoba makanan baru. Atau mungkin mereka khawatir bahwa anak mereka hanya makan nugget dan makaroni atau hanya satu atau dua buah, tetapi tidak ada sayuran. Terlepas dari bagaimana orang tua mendefinisikan pemakan pilih-pilih, kekhawatirannya adalah bahwa pola makan anak mungkin tidak cukup seimbang secara gizi untuk memastikan pertumbuhan dan perkembangan yang tepat. Bagaimanapun, rekomendasi pola makan saat ini untuk anak-anak menganjurkan makan berbagai makanan sehat dan padat nutrisi yang mencakup berbagai macam sayuran.

Potensi Jebakan Makan Pilih-pilih

Meskipun pilih-pilih makanan sering dianggap sebagai tahap normal saat anak tumbuh dan berkembang (ini mungkin merupakan cara untuk menegaskan kemandirian), penelitian menunjukkan hal ini dapat mengakibatkan anak tidak memenuhi kebutuhan nutrisi dan energi mereka, yang dapat berdampak negatif pada kesehatan. Tinjauan penelitian yang diterbitkan dalam jurnal Nutrisi menemukan bahwa 10 dari 13 penelitian menunjukkan asupan sayuran yang secara signifikan lebih rendah pada mereka yang pilih-pilih makanan dibandingkan dengan mereka yang tidak pilih-pilih makanan.

Rendahnya asupan sayur pada anak merupakan indikator buruknya kualitas pola makan. Jika perbedaan pola makan berlanjut hingga remaja dan dewasa, hal ini dapat mengakibatkan apa yang peneliti gambarkan sebagai “pola makan yang tidak sehat atau terkadang tidak memadai dengan potensi konsekuensi kesehatan yang merugikan.” Menurut penelitian lain di NutrisiBahasa Indonesia: Asupan gizi oleh anak-anak yang diidentifikasi pilih-pilih pada usia 3 tahun masih terlihat pada usia 10 tahun. Meskipun banyak dari perbedaan tersebut menurun pada usia 13 tahun, asupan sayur masih lebih rendah.

Mulailah Makan Sayur Sejak Dini

Semakin dini anak-anak diperkenalkan pada makanan sehat, semakin baik. Bayi dan balita yang diperkenalkan pada berbagai macam makanan, terutama sayuran, cenderung lebih suka memakannya. riset menunjukkan. Dari lahir hingga usia 24 bulan, preferensi dan perilaku terhadap makanan muncul dan terbentuk. Periode dari penyapihan hingga makan di meja makan keluarga dan makan makanan yang sama dengan anggota keluarga lainnya memiliki dampak yang signifikan terhadap kemungkinan pola makan sehat seumur hidup. Secara bertahap membiasakan bayi dan balita dengan memberi mereka kesempatan untuk belajar menyukai makanan yang memenuhi kebutuhan gizi mereka, serta melihat makanan tersebut dinikmati oleh anggota keluarga lainnya, membuat mereka lebih mungkin untuk memilihnya lagi dan lagi.

Bubur sayuran merupakan makanan pertama yang ideal untuk bayi. Riset menunjukkan bahwa paparan sayuran berulang pada tahun pertama makan adalah cara paling efektif untuk meningkatkan asupan dan kesukaan bayi terhadap sayuran. Mulailah dengan sayuran tunggal, seperti wortel atau kacang hijau. Bubur sayuran tunggal organik, baik buatan sendiri maupun yang dibeli di toko, adalah cara yang bagus untuk memulai bayi Anda dengan makanan sehat saat Anda memulai perjalanan menawarkan rasa baru dan mengembangkan preferensi. Saat si kecil tumbuh, tawarkan lebih banyak variasi bubur sayuran, termasuk kombinasi untuk menambah selera mereka yang berkembang.

Makanan Baru Itu Menyenangkan!

Saat anak Anda tumbuh, teruslah perbanyak sajian sayur dan perkenalkan buah. Untuk anak kecil, cobalah bubur dengan dua bahan untuk menambah kompleksitas pada lidah si kecil, dan tambahkan sayur dan buah yang dihaluskan ke dalam smoothie dan makanan panggang, seperti resep saya. Smoothie Wortel Zucchini Persikyang membutuhkan saus apel, persik, wortel, dan zukini! Saat mereka tumbuh dan berkembang, teruslah mengenalkan sayuran. Setiap kali Anda memamerkan sayuran baru, lakukan dengan penuh semangat di wajah dan suara Anda sambil menghibur mereka dengan lagu atau cerita yang dibuat-buat tentang makanan tersebut. Jangan lupakan penyajiannya! Potong sayuran dan buah-buahan menjadi bentuk yang menarik, susun berdasarkan warna di piring atau menjadi wajah atau bunga.

Kegigihan membuahkan hasil

Meskipun Anda memperkenalkan sayuran tersebut dengan menggugah selera dan menyenangkan, jangan berkecil hati jika anak Anda menolaknya. Hal itu kemungkinan akan terjadi. Dan terjadi lagi. Dan lagi. Itulah cara mereka mengembangkan keakraban, kesukaan, dan akhirnya, preferensi terhadap makanan sehat. Meskipun mengkhawatirkan, riset mengatakan untuk menahan keinginan memaksa anak Anda makan satu wortel saja atau menggunakan suapan, seperti permen, untuk membujuk mereka—menekan mereka tidaklah efektif. Mereka akan tumbuh dengan baik, ibu dan ayah!

Mengapa tidak mengajak seluruh keluarga—anak-anak yang pemilih, saudara kandung, dan orang tua—untuk memasukkan lebih banyak sayuran ke dalam menu makan! Berikut ini beberapa kiat untuk membantu Anda dan si kecil memulai perjalanan untuk lebih banyak mengonsumsi tanaman.

Tips Agar Anak Anda yang Pemilih Makanan Mau Makan Sayuran

• Sayuran Dahulu & Ulangi. Tawarkan anak-anak kecil sedikit bubur sayuran. Bahkan jika mereka menolaknya, tawarkan lagi di waktu makan berikutnya. Teruslah mengenalkan mereka, sambil perlahan-lahan perkenalkan bubur sayuran tambahan. Mulailah dengan sayuran, dan secara bertahap perkenalkan campuran yang menyertakan buah-buahan. Saat mereka tumbuh dan berkembang, cobalah potongan kecil berbagai sayuran yang dimasak dengan lembut dengan saus, dan tambahkan ke resep favorit, seperti burrito, makaroni & keju, dan sup.
• Jadikan Itu Urusan Keluarga. Semua anggota keluarga dapat menirukan makan berbagai sayuran. Meja makan keluarga adalah waktu untuk menikmati makanan dan kebersamaan, yang mendorong anak-anak kecil untuk ikut makan. Tindakan meletakkan sayuran di atas meja dapat membantu membiasakan mereka dengan makanan baru ini, sehingga meningkatkan kemungkinan mereka akan mencobanya—terutama jika mereka melihat Anda memakannya.
• Selamat bersenang-senang. Anak-anak kecil lebih rileks dan terbuka terhadap makanan baru jika kita membuatnya menyenangkan. Bersikaplah ceria dan biarkan mereka bermain dengan makanan mereka. Namun, pastikan untuk membuat waktu makan menjadi waktu yang bebas tekanan. Jika mereka menolak untuk memakan kacang hijau itu, biarkan saja. Lain kali…
• Tetap bertahan. Tetaplah pada jalur yang benar dengan sabar dan kreatif dalam menyajikan sayuran baru. Cobalah cara baru untuk menyajikannya, seperti membiarkan mereka mencelupkan mentimun ke dalam selai kacang atau yoghurt nabati.

10 Resep Sayur Kaya Terbaik untuk Anak:

Ditulis oleh Lori Zanteson