Cara Membuat Susu Emas (Hanya dalam 5 Menit!)

Keluarga kami telah meminum resep susu emas ini selama bertahun-tahun dan ini menjadi favorit kami. Saya suka meringkuk dengan buku bagus dan minuman panas dan susu emas adalah pilihan hygge yang bagus. Bumbu emasnya yang bersahaja adalah pengobatan Ayurveda ampuh yang digunakan selama berabad-abad.

Susu emas alami bebas gluten adalah cara lezat untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari kunyit!

Susu Kunyit Emas

Anda mungkin pernah menemukan kunyit dalam masakan India atau Asia. Ia mudah dikenali dari warnanya yang kuning cerah (dan maksud saya kuning sangat cerah!).

Disebut haldi doodh di India, teh kunyit tradisional dibuat dengan susu dan kunyit. Versi susu emas yang lebih modern menambahkan segalanya mulai dari sirup maple hingga susu oat. Disiapkan dengan cara ini dengan bumbu hangat seperti kayu manis dan jahe, bahkan anak-anak saya pun menyukai rasanya. Rasanya mirip chai, tapi resep ini tidak menggunakan kapulaga.

Kita bisa minum teh kunyit ini beberapa kali seminggu, tergantung waktu dan kedengarannya enak. Saya suka meminumnya, terutama sebelum tidur. Susu emas membantu relaksasi dan membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh saat tidur.

Manfaat Susu Emas

Susu emas lebih dari enak. Mengkonsumsi kunyit mendukung pencernaan, fungsi kekebalan tubuh, dan fungsi hati. Bahkan mungkin menawarkan perlindungan dari beberapa jenis kanker. Sifat anti-inflamasi kunyit membuatnya populer untuk nyeri sendi. Ini juga telah terbukti melindungi kesehatan jantung dan sistem kardiovaskular.

Teh ini memaksimalkan kekuatan antioksidan alami kunyit karena disajikan panas. Kami juga menggabungkannya dengan bumbu bermanfaat lainnya dan sedikit lemak dan merica untuk penyerapan yang lebih baik.

Ada beberapa variasi cara membuat teh kunyit (diberikan di bawah). Namun inilah yang Anda butuhkan untuk mendapatkan manfaat kunyit sepenuhnya. Panaskan kunyit itu sendiri, tambahkan lemak untuk penyerapan, dan lada hitam untuk mengaktifkan kunyit.

Mulailah dengan bahan dasar ini, dan sesuaikan bumbu dan pemanis sesuai keinginan Anda!

Susu Mana yang Digunakan

Secara tradisional susu kunyit dibuat dengan susu sapi panas. Jika keluarga Anda dapat menoleransinya, susu mentah yang diberi makan rumput akan menambah rasa krim yang enak. Pilihan susu non-susu termasuk susu almond, susu mete, pecan, dan susu oat. Santan (bukan jenis kalengan, tapi resep ini) adalah pilihan bebas susu lainnya yang menambahkan sedikit lemak sehat. Beberapa orang menggunakan susu kedelai nabati, tapi itu bukan sesuatu yang saya gunakan atau rekomendasikan.

Rasanya tidak terlalu kental, tapi Anda bahkan bisa membuat resep ini dengan air biasa, bukan susu apa pun. Kaldu tulang adalah pilihan bagus lainnya untuk bahan dasar dan Anda bisa menghilangkan pemanisnya jika menggunakan kaldu. Kaldu jelas menghasilkan rasa yang lebih bersahaja dan gurih. Jika Anda tidak menggunakan susu atau kaldu, pertimbangkan untuk menambahkan sedikit lemak (seperti ghee atau minyak kelapa) karena dapat meningkatkan penyerapan.

Merasa sangat berani? Coba gunakan susu unta sebagai gantinya!

Jalan Pintas Susu Emas

Jika Anda memilih untuk tidak mencampurkan bumbu setiap kali membuat teh, Anda dapat dengan mudah membuat campuran bumbu dan menambahkannya ke dalam susu hangat jika sudah siap.

Opsi 1: Campuran Susu Emas Kering

Untuk menggunakannya, tambahkan 2 sendok teh campuran ini ke dalam 2 cangkir susu hangat pilihan.

Opsi 2: Pasta Kunyit Emas

Pembaca lain, Rose, juga membagikan variasi ini (terima kasih Rose!)

Dalam panci stainless steel, campurkan air, kunyit, dan lada hitam. Ini harus membuat pasta kental. Masak dan aduk selama 7 hingga 10 menit. Angkat dari api dan tambahkan minyak kelapa, gunakan pengocok agar minyak kelapa tercampur sempurna. Pindahkan ke toples kaca bertutup dan simpan di lemari es.

Untuk menggunakannya, kocok 1 sendok teh Golden Paste ke dalam 2 cangkir susu hangat pilihan. Tambahkan molase, ekstrak vanila, dan kayu manis sesuai selera.

FAQ Teh Kunyit

Resep ini telah mendapatkan popularitas selama bertahun-tahun dan saya telah menerima beberapa (ratusan) pertanyaan tentangnya. Saya membuat daftar pertanyaan umum ini untuk menjawab pertanyaan yang paling sering ditanyakan:

Dimana Anda Mendapatkan Kunyit?

Akhir-akhir ini saya mendapatkan kunyit segar dari kebun. Saya juga pernah memesan kunyit kering bubuk dalam jumlah besar sebelumnya. Saya menggunakannya dalam banyak campuran bumbu, resep kecantikan, dan susu emas ini. Carilah yang organik, tidak diiradiasi, dan mengandung kurkumin. Merek sering kali menentukan persentase. Saya sudah memesan yang ini beberapa kali.

Ingin opsi yang lebih nyaman? Salah satu merek favorit saya, Organifi, membuat campuran minuman kunyit siap pakai yang lezat. Itu dikemas dengan makanan super untuk membantu tidur, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, dan bersantai di malam hari.

Bagaimana Jika Saya Tidak Suka Kunyit/Lada/Teh?

Ini mungkin masih patut dicoba, karena rasanya tidak seperti itu. Lada hitam penting di sini karena mengandung piperin, senyawa yang diketahui meningkatkan manfaat kunyit.

Bolehkah Saya Menghilangkan Sirup Madu/Maple?

Tentu saja. Menurut saya ini membantu melunakkan rasa kunyit yang kuat, tapi itu tidak perlu. Anda juga bisa menggunakan stevia (sehat untuk kadar gula darah) atau molase blackstrap yang kaya nutrisi untuk mendapatkan manfaat kesehatannya. Harap diperhatikan bahwa molase tidak hanya menawarkan rasa manis yang ringan dan memberikan lebih banyak rasa roti jahe!

Bisakah Saya Mendapatkan Kunyit dalam Diet Saya dengan Cara Lain?

Tentu! Tapi ini yang paling enak menurutku. Jika Anda tidak menyukai latte kunyit atau tidak ingin meluangkan waktu untuk meminumnya, cukup tambahkan bahan-bahan tersebut ke dalam makanan apa pun, atau konsumsi sendiri. Misalnya, tambahkan kunyit, lada hitam, dan minyak zaitun pada beberapa sayuran panggang untuk mendapatkan hasil yang sama.

Saya Memiliki ___ Kondisi Kesehatan atau Sedang Hamil/Menyusui. Bolehkah Saya Minum Ini?

Saya selalu menyarankan untuk berbicara dengan ahli kesehatan sebelum menggunakan pengobatan alami apa pun. Pusat Medis Universitas Maryland melaporkan aman memasak dengan kunyit saat hamil dan menyusui. Namun, mereka memperingatkan terhadap suplemen kunyit tanpa terlebih dahulu menjalankannya oleh ahli kesehatan.

Pakar kesehatan lainnya menyarankan untuk menghindari kunyit dalam jumlah besar dan bersifat obat untuk hal berikut:

• Selama kehamilan
• Pada mereka yang mempunyai atau mempunyai riwayat penyumbatan saluran empedu
• Orang yang menggunakan pengencer darah
• Mereka yang berisiko lebih tinggi terkena batu ginjal
• Orang yang akan menjalani operasi (karena kunyit adalah pengencer darah)

Pastikan untuk bertanya kepada ahli kesehatan atau bidan sebelum meminum susu emas jika Anda memiliki kondisi medis. Bicaralah dengan seseorang yang mengetahui situasi Anda sebelum mengambil keputusan.

Bolehkah Anak Minum Teh Kunyit?

Saya memberikan sejumlah kecil kepada anak-anak saya. Kunyit adalah bumbu! Mereka menyukai rasanya dan senang membantu membuatnya. Tapi tanyakan kepada praktisi kesehatan mereka jika Anda memiliki pertanyaan atau kekhawatiran sebelum meminumnya.

Ini Menodai Counter/Blender/Cup Saya. Apa yang Harus Saya Lakukan?

Saya punya kabar baik dan kabar buruk. Kabar baiknya adalah noda tersebut tidak berbahaya dan akan memudar seiring berjalannya waktu. Kabar buruknya adalah hal ini akan memakan waktu. Menggunakan pasta air soda kue untuk membersihkan noda dapat membantu.

Bolehkah Saya Membuat Dalam Jumlah Besar dan Menyimpannya di Kulkas?

Tentu! Saya telah membuat setengah galon dan menyimpannya di lemari es. Saya rasa saya juga menikmatinya dalam keadaan dingin, tetapi Anda juga bisa memanaskannya kembali dalam panci kecil. Limun kunyit ini adalah versi lezat lainnya yang bisa Anda nikmati

Bisakah Saya Menggunakan Akar Kunyit Segar?

Ya! Itu jarang tersedia di tempat saya dulu tinggal, jadi saya menggunakan kering untuk resep ini. Untuk menggunakan yang segar, parut 1 inci akar kunyit segar ke dalam resepnya. Ini mencapai hal yang sama. Anda mungkin juga ingin menyaringnya menggunakan saringan jaring halus untuk menghilangkan sisa ampas atau potongannya.

Anda juga bisa menggunakan jahe segar sebagai pengganti jahe kering dalam resep ini.

Bagaimana cara menggunakan kunyit? Bagikan kegunaan favorit Anda di bawah ini!

Artikel ini telah ditinjau secara medis oleh Madiha Saeed, MD, seorang dokter keluarga bersertifikat. Seperti biasa, ini bukan nasihat medis pribadi dan kami menyarankan Anda berkonsultasi dengan dokter Anda.