Cara Menggunakan Blackberry – Sharon Palmer, Ahli Diet Berbasis Tanaman

Pelajari cara menggunakan blackberry di dapur dengan panduan ini yang menjawab semua pertanyaan Anda tentang blackberry, termasuk cara menyimpan blackberry, cara mencuci blackberry, dan resep blackberry.

Apa yang lebih baik daripada segenggam buah blackberry ungu tua berkilau, manis dan matang sempurna? Anda mungkin punya kenangan saat melawan lebah untuk memetik buah blackberry di tanaman merambat musim panas, aroma manis bunganya memenuhi hidung Anda, dan sari buah berwarna ungu kehitaman menodai jari-jari Anda (saya tahu). Namun, buah beri yang seperti permata ini menawarkan lebih dari sekadar rasa yang lezat. Buah blackberry penuh nutrisi, dan sangat serbaguna di dapur.

Nutrisi Blackberry

Blackberry mengandung khasiat nutrisi yang dikaitkan dengan perlindungan terhadap penyakit jantung, kanker, dan diabetes. Karena kandungan seratnya yang tinggi, memakan blackberry bisa sangat mengenyangkan, membantu menjaga kadar gula darah Anda lebih stabil. Faktanya, indeks glikemik blackberry rendah (25). Pigmen ungu tua mereka berasal dari polifenol yang disebut antosianin, yang berfungsi sebagai antioksidan alami karena membantu melindungi sel dari kerusakan radikal bebas. Blackberry adalah buah rendah karbohidrat yang penuh dengan nutrisi yang hebat. Mengemil 1 cangkir blackberry hanya memberi Anda 62 kalori dan 15 gram karbohidrat, tetapi juga akan memberi Anda 8 gram serat, 50% DV untuk vitamin C, 47% DV untuk mangan, dan 36% DV untuk vitamin K.

Cara Menyimpan Blackberry

Bingung cara menyimpan buah blackberry? Saat Anda membawa buah blackberry segar kembali dari pemetikan, pasar petani, atau supermarket, simpanlah dalam wadah yang memungkinkan buah tersebut bernapas. Jangan simpan dalam wadah kedap udara, karena buah tersebut dapat menyerap air dan lebih cepat rusak. Letakkan buah beri di rak, bukan di laci penyimpanan kulkas. Berapa lama buah blackberry bertahan? Hal ini bergantung pada seberapa matang buah tersebut saat dipanen, dan berapa lama buah tersebut disimpan sebelum Anda membelinya—tetapi Anda seharusnya dapat menikmatinya selama beberapa hari sebelum buah tersebut mulai melunak dan rusak. Anda juga dapat membekukan buah blackberry dalam wadah penyimpanan kedap udara selama beberapa bulan.

Kapan Musim Blackberry?

Blackberry segar matang di musim panas—Juli hingga Agustus, tergantung lokasi Anda. Buah ini matang saat berwarna ungu-hitam pekat, montok, dan berwarna lembut. Nikmati saat masih segar dan sedang musim! Namun, saat blackberry segar sudah tidak musim, ubah menjadi beku atau kering saat dimasak.

Memasak dengan Blackberry

Anda tidak akan percaya betapa banyak hal yang dapat Anda lakukan dengan buah beri hitam! Buah beri cantik ini sangat cocok untuk hidangan penutup, salad, makanan panggang, bumbu rendaman, dan bahkan koktail, dan sangat menarik sebagai bahan utama atau hiasan sederhana. Dan omong-omong, bisakah anjing memakan buah beri hitam? Jawabannya adalah ya! Ini adalah makanan super untuk anjing, sama seperti manusia.

Simak 5 Cara Terbaik Menggunakan Blackberry untuk melepaskan kekuatan ungu-hitam ke dalam hidup Anda. Dan pastikan untuk menonton video 5 Cara Menikmati Buah Beri Musim Panas hari ini dan baca lebih lanjut tentang manfaat buah beri di sini!

5 Cara Terbaik Menggunakan Blackberry

1. Tambahkan Mangkuk Power Favorit Anda

Power bowl dan grain bowl semakin populer sebagai cara mudah dan menyenangkan untuk membuat makanan sehat, lezat, dan seimbang dalam semangkuk. Mirip dengan salad, power bowl dilengkapi dengan biji-bijian, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan atau sayuran yang kaya nutrisi, dan protein sehat untuk menyediakan energi guna menopang Anda sepanjang hari. Cobalah membuat Berry Bowl ini untuk memulai pagi Anda dengan benar!

2. Panggang Cobbler atau Crumble

Kue bolu yang lengket dan lengket, remah-remah, atau batangan buah dapat dibuat dengan cepat dan dapat langsung menjadi favorit di acara kumpul-kumpul mana pun. Ditambah lagi, versi vegan yang sehat cukup baik untuk camilan atau bahkan sarapan, jika terdiri dari buah utuh, gandum utuh, tepung gandum utuh, dan biji rami. Cobalah resep klasik saya untuk Kue Bolu Skillet Buah Musim Panas, yang membutuhkan buah musim panas segar, termasuk buah beri hitam.

3. Campurkan Air Soda dengan Buah Blackberry

Cara terbaik untuk tetap terhidrasi adalah mencampur blackberry dengan soda dingin tanpa gula, air soda berkarbonasi, atau air mineral, yang diberi tambahan rempah dan irisan jeruk. Cukup tambahkan blackberry, rempah seperti mint atau basil, dan irisan lemon, jeruk bali, atau jeruk nipis ke dalam kendi berisi air berbusa dan campurkan. Anda bahkan dapat menghancurkannya untuk mendapatkan rasa yang lebih kuat!

4. Tambahkan Blackberry ke Salad Anda Berikutnya

Salad dingin adalah sajian yang nikmat di hari yang hangat, dan buah beri ini menambahkan semburat warna, tekstur, dan rasa manis ke dalam campurannya. Anda bahkan dapat membuat cuka balsamic dengan mencampur blackberry yang dihaluskan dengan cuka balsamic dan EVOO untuk dicampurkan ke dalam sayuran salad Anda. Lihat Salad Forest Berry saya dari Bertenaga Tanaman untuk Kehidupan untuk inspirasi.

5. Tambahkan ke Puding Chia

Puding biji chia adalah hidangan penutup yang sehat, dingin, dan lembut yang dibuat dengan biji chia yang dicampur dengan susu nabati hingga teksturnya seperti puding. Cara membuatnya mudah—hanya beberapa bahan saja sudah cukup. Cobalah resep Puding Biji Chia saya dan beri beri segar di atasnya dan Anda tidak akan menyesal!

Untuk inspirasi lebih lanjut tentang penggunaan makanan nabati utuh, lihat berikut ini:

Cara Memanggang Artichoke
Cara Memasak Pare
Cara Menggunakan Ubi Jalar
Cara Menggunakan Wortel
Cara Memasak dengan Jelatang
Cara Menggunakan Tomatillo