Casserole Brokoli Au Gratin Vegan

0 1 3 minutes read

Jika Anda sedang mencari makanan yang menenangkan, lauk liburan, atau kontribusi seadanya, coba lihat Casserole Brokoli Au Gratin Vegan yang enak dan mudah ini. Bahan dasarnya adalah batang brokoli kukus, remah kenari yang kaya rasa dan topping keju nabati yang renyah, serta saus “keju” nabati yang lembut. Saya mengadaptasi resep nabati ini dari resep vegetarian California Walnut, yang saya tampilkan di acara Hallmark TV Channel Home & Family. Sejak itu, resep ini menjadi resep favorit di meja liburan kami, dan juga sepanjang tahun.

Hidangan casserole keju brokoli vegan yang sehat ini adalah hidangan lezat yang lezat dan ramah anggaran yang akan disukai seluruh keluarga (anak-anak juga!). Casserole brokoli ini enak disajikan dengan patty miju-miju dan kentang panggang. Bahkan, Anda bisa menikmati hidangan brokoli ini sebagai topping kentang panggang brokoli keju vegan untuk makan malam yang cepat dan mudah. Merupakan ide bagus untuk memasukkan lebih banyak sayuran silangan, seperti brokoli, ke dalam makanan Anda, karena sayuran ini kaya akan senyawa pelindung kesehatan, serta serat, vitamin, dan mineral. Jadi, mulailah dengan resep brokoli ini, dan lanjutkan dari sana. Cobalah mengganti kembang kol dengan brokoli atau lakukan setengah-setengah untuk mengubah hidangan ini menjadi casserole kembang kol brokoli au gratin. Untuk membuat resep ini bebas gluten, gunakan remah roti bebas gluten dan tepung maizena sebagai pengganti tepung.

Anda dapat menonton segmen liburan dari Hallmark Channel di sini, yang menampilkan versi vegetarian dari resep ini. Yang harus Anda lakukan hanyalah menukar susu dan keju nabati.

Panduan Langkah demi Langkah:

Potong dan masak batang brokoli atau brokolini (ditampilkan di sini) sampai empuk tetapi berwarna hijau cerah (sekitar 8 menit. Tiriskan dan pindahkan ke piring berukuran 9×13 inci.

Campurkan remah roti, ¼ cangkir keju nabati parut, kenari, rosemary, dan 1 sendok makan minyak zaitun.

Panggang campuran remah kenari a 375 selama 15 menit hingga berwarna cokelat keemasan.

Masak bawang bombay dan bawang putih dalam minyak zaitun selama 5 menit. Tambahkan tepung dan masak 1 menit. Masukkan kaldu, susu nabati, keju nabati, dan lada hitam.

Tuangkan saus secara merata di atas brokoli dalam piring casserole.

Taburi dengan campuran remah kenari dan sajikan.

Mencetak

Casserole Brokoli Au Gratin Vegan

Pengarang: Ahli Diet Bertenaga Tumbuhan
Jumlah Waktu: 30 menit
Menghasilkan: 8 porsi 1X
Diet: vegan

Keterangan

Resep lauk makanan yang menenangkan untuk Casserole Brokoli Au Gratin Vegan ini kaya dengan rasa klasik brokoli kukus, topping remah kenari, dan saus “keju”, menjadikannya pilihan yang sangat baik untuk liburan, seadanya, dan makan malam santai.

Brokoli:

Air, sesuai kebutuhan
1 ½ pon brokoli atau brokolini segar, dipotong menjadi tombak

Campuran Walnut-Remah:

Saus Keju:

1 sendok makan minyak zaitun extra virgin
½ bawang bombay ukuran sedang, potong dadu
1 siung bawang putih, cincang
2 sendok makan tepung
¾ cangkir kaldu sayuran
1 cangkir susu nabati, tanpa pemanis, polos (misalnya kedelai, almond)
¾ cangkir keju nabati cheddar parut
½ sendok teh lada hitam
Garam (opsional, sesuai selera)

instruksi

Isi panci besar 1/3 penuh air dan didihkan. Masukkan brokoli ke dalam panci, tutup, dan masak selama sekitar 8 menit, sampai empuk namun berwarna hijau cerah. Tiriskan, dan pindahkan brokoli yang sudah matang ke dalam piring casserole berukuran 9 x 13 inci. Menyisihkan.
Saat brokoli sedang dimasak, buatlah campuran remah kenari. Panaskan oven hingga 375 F.
Semprotkan loyang atau loyang dengan semprotan masak antilengket. Dalam mangkuk kecil, campurkan remah roti, ¼ cangkir keju nabati parut, kenari, rosemary, dan 1 sendok makan minyak zaitun, aduk rata.
Pindahkan campuran remah kenari ke loyang atau loyang dan letakkan di rak atas oven. Panggang 10-15 menit sampai berwarna cokelat keemasan. Keluarkan dari oven dan sisihkan.
Saat campuran brokoli dan remah kenari dipanggang, buatlah saus. Panaskan 1 sendok makan minyak zaitun dalam panci dan tambahkan bawang bombay dan bawang putih, tumis selama 5 menit. Tambahkan tepung dan masak sebentar lagi. Masukkan kaldu dan susu nabati, lalu masak sebentar lagi. Masukkan ¾ cangkir keju nabati dan lada hitam, lalu panaskan hingga kental dan lembut. Bumbui dengan garam jika diinginkan.
Tuangkan saus secara merata di atas brokoli dalam piring casserole. Taburi dengan campuran remah kenari. Melayani.

Catatan

Untuk membuat resep ini bebas gluten, gunakan remah roti bebas gluten dan gunakan tepung maizena sebagai pengganti tepung.

Gantikan kembang kol untuk menjadikannya casserole keju kembang kol atau setengah kembang kol untuk menjadikannya casserole keju kembang kol brokoli.

Saya suka menyajikan resep ini di loyang keramik yang cantik, seperti ini.

Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Kategori: Hidangan utama
Masakan: Amerika

Nutrisi

Ukuran Porsi: 1 porsi
Kalori: 197
Gula: 3 gram
Sodium: 208 mg
Gemuk: 13,5 gram
Lemak Jenuh: 4 gram
Karbohidrat: 12,5 gram
Serat: 3 gram
Protein: 9 gram
Kolesterol: 15mg

Untuk resep lauk klasik lainnya, lihat beberapa favorit saya:

Sebagai Influencer Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Untuk informasi lebih lanjut tentang tautan afiliasi, klik di sini.