Diet Tanpa Karbohidrat: Apakah Bermanfaat?

Beberapa diet paling trendi di luar sana berfokus pada pengurangan makanan dari diet Anda. Banyak yang menghilangkan makanan olahan, gula, susu, bahkan makanan yang dimasak. Namun apa yang terjadi jika Anda menghilangkan seluruh zat gizi makro?

Memperkenalkan: diet tanpa karbohidrat.

Apa itu diet tanpa karbohidrat?

Diet tanpa karbohidrat atau nol karbohidrat adalah persis seperti namanya: Anda tidak mengonsumsi karbohidrat apa pun.

Dan ini bukan berarti Anda harus berhenti mengonsumsi roti atau produk biji-bijian. Karena semua tanaman mengandung karbohidrat. Jadi, buah-buahan, sebagian besar sayuran, dan makanan nabati secara efektif dihilangkan dari diet ini. Anda juga bisa mengucapkan selamat tinggal pada kacang-kacangan, yogurt, dan susu dengan rencana tanpa karbohidrat.

Produk hewani merupakan makanan mayoritas dalam diet.

“Semuanya adalah lemak dan protein, seperti daging, makanan laut, unggas, telur, keju, mentega, dan minyak,” kata Katherine Basbaum, ahli diet terdaftar di MyFitnessPal. “Meskipun beberapa pelaku diet tanpa karbohidrat akan membiarkan diri mereka mengonsumsi sedikit sayuran nontepung seperti selada atau bayam.”

Tanpa Karbohidrat, Rendah Karbohidrat: Apa bedanya?

Sudah ada banyak diet rendah karbohidrat yang dapat dipilih: Atkins, Ketogenik, Paleo, South Beach, dan lain sebagainya. Namun, perbedaan antara diet rendah karbohidrat dan tanpa karbohidrat sudah dijelaskan dalam namanya.

Diet rendah karbohidrat memperbolehkan konsumsi karbohidrat. Meskipun sangat mengurangi jumlah karbohidrat yang dapat Anda konsumsi dalam sehari, diet ini tetap memperbolehkan konsumsi karbohidrat bersih. Karbohidrat bersih dihitung dengan mengurangi serat dan gula alkohol dari total karbohidrat. Serat tetaplah karbohidrat, tetapi menurut UCLA Health, serat tidak terlalu memengaruhi kadar gula darah seperti karbohidrat biasa.

Dengan variasi diet Atkins, kisarannya adalah 20g hingga 100g karbohidrat bersih per hari. Pedoman karbohidrat umum untuk diet Ketogenik adalah membatasi karbohidrat bersih hingga kurang dari 50g per hari, atau karbohidrat harus kurang dari 10% dari makanan yang Anda makan per hari. Dibandingkan dengan 0g karbohidrat bersih, yang merupakan tujuan diet tanpa karbohidrat seperti diet Karnivora, itu adalah perbedaan yang mencolok.

Manfaat potensial

Beberapa orang melaporkan adanya penurunan berat badan jangka pendek yang signifikan saat menjalani diet tanpa karbohidrat, yang menurut Basbaum kemungkinan besar hanyalah “berat air”.

“Karena pembatasannya, diet seperti ini benar-benar tidak berkelanjutan. Penting untuk diingat bahwa diet yang seimbang, yang tidak menghilangkan atau mengabaikan seluruh nutrisi (dalam hal ini karbohidrat) adalah cara terbaik untuk memastikan bahwa Anda mendapatkan semua nutrisi dan serat yang dibutuhkan tubuh untuk bekerja pada tingkat optimal.”

Fakta menarik: Tahukah Anda bahwa MyFitnessPal menghubungkan Anda dengan konten yang berisi informasi dari ahli diet dan ahli gizi terdaftar secara gratis? Unduh aplikasinya hari ini!

Kekurangan

Karena pola makannya cenderung banyak mengandung lemak, Basbaum merasa sulit untuk mempercayai bahwa ini adalah solusi berkelanjutan dan jangka panjang.

“Karena sebagian besar lemak yang dikonsumsi dalam diet tanpa karbohidrat kemungkinan besar adalah lemak jenuh (jenis yang ditemukan dalam daging, keju, dan mentega), dan kita tahu bahwa jumlah lemak jenuh yang tinggi dalam makanan meningkatkan kolesterol LDL ‘jahat’, mengikuti diet ini dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.”

Selain itu, tidak banyak lagi yang dapat Anda makan dalam diet ini untuk menyeimbangkan asupan lemak yang tinggi. “Hal-hal seperti tingkat energi, pencernaan yang sehat, fokus dan produktivitas, serta kekuatan fisik semuanya cenderung terganggu ketika tubuh kekurangan keseimbangan karbohidrat, lemak, dan protein yang sehat,” kata Basbaum.

Apakah itu layak?

Basbaum berkata: Saya tidak akan merekomendasikannya.

“Kami tidak memiliki penelitian yang mendukung manfaat kesehatan atau penurunan berat badan jangka panjang,” katanya. “Selain itu, potensi konsekuensi kesehatan negatif lebih besar daripada kemungkinan penurunan berat badan yang tidak berkelanjutan yang mungkin dialami seseorang pada tahap awal diet.”

Ada beberapa cara untuk mengurangi konsumsi karbohidrat secara aman tanpa menghilangkan seluruh zat gizi makro, sama seperti ada cara untuk menurunkan berat badan secara aman dan berkelanjutan dari waktu ke waktu. Ingat, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum memulai diet baru untuk memastikan diet tersebut tepat untuk Anda.

Satu hal yang dapat membantu? Mulailah melacak asupan makanan Anda dengan MyFitnessPal. Tetapkan sasaran makro, temukan resep, dan rasakan manfaat dari informasi nutrisi yang Anda butuhkan untuk meraih kesuksesan.