Dokter: Buah utuh lebih baik dibandingkan jus bagi penderita diabetes

Jakarta (ANTARA) – Dokter spesialis konsultan endokrin dan metabolik penyakit dalam lulusan Universitas Brawijaya, dr Rulli Rosandi, Sp.PD-KEMD menjelaskan, mengonsumsi buah utuh lebih baik dibandingkan mengonsumsinya dalam bentuk jus, terutama bagi penderita diabetes. penyakit kronis yang mempengaruhi cara tubuh menggunakan insulin dan glukosa.

“Jus dikurangi, karena jus akan membuat banyak serat buah yang tidak terpakai atau terbuang, kalorinya juga akan lebih tinggi pada fruktosa (sejenis gula yang sering ditemukan pada buah),” ujarnya dalam diskusi memperingati Hari Diabetes oleh Novo Nordisk. di Jakarta, Kamis.

Rulli menjelaskan, buah utuh lebih banyak mengandung serat yang berperan penting dalam mengatur kadar gula darah.

Baca juga: Manfaat makan buah bagi penderita diabetes dan menurunkan berat badan

Serat dalam buah utuh, terutama serat larut, membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, sehingga mencegah lonjakan gula darah secara cepat setelah makan.

Sebaliknya, saat buah dijus, sebagian besar seratnya hilang, sedangkan konsentrasi gula alami di dalam buah tetap ada. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah lebih cepat setelah konsumsi jus, yang dapat memperburuk kontrol glikemik pada penderita diabetes.

Selain itu, mengonsumsi buah utuh cenderung memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang lebih tinggi sehingga membantu mengatur nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.

Jus buah juga seringkali mengandung kalori dan tambahan atau gula manis, yang dapat meningkatkan beban glikemik, memperburuk resistensi insulin, dan meningkatkan risiko fluktuasi gula darah yang tidak terkontrol.

Selain itu, jus umumnya tidak hanya membutuhkan satu buah saja, ada beberapa buah sehingga kalorinya juga akan lebih banyak, tambah Rulli.

Lebih lanjut, Rulli menyarankan penderita diabetes untuk menghindari buah-buahan dengan kandungan gula tinggi, salah satunya kurma.

Buah yang banyak memang baik untuk kesehatan, namun porsi yang tepat sangat dibutuhkan bagi penderita diabetes.

“Yang pasti penderita diabetes harus mengonsumsi buah-buahan yang jumlah kalorinya tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya. Buah apa saja boleh kita berikan, asalkan tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya,” jelas Rulli.

Baca juga: Penderita diabetes disarankan untuk tidak terlalu banyak mengonsumsi buah

Baca juga: Manfaat buah naga untuk diabetes hingga jantung

Reporter: Pamela Sakina
Editor: Zita Meirina
Hak Cipta © ANTARA 2024