Kohlrabi Slaw dengan saus oranye krim

0 1 3 minutes read

Kohlrabi Slaw dengan Dressing Oranye Creamy: Resep Menyegarkan & Sehat

Mencari lauk yang bersemangat dan menyegarkan? Ini Kohlrabi Slaw dengan saus oranye krim adalah kombinasi sempurna antara rasa renyah, tajam, dan krim yang akan meningkatkan makanan apa pun. Kohlrabi, sayuran yang kurang dikenal, menambahkan tekstur unik untuk selada ini, bersama dengan wortel, lobak, kismis, dan kenari. Dressing oranye krim memberikan sentuhan manis dan jeruk. Tidak hanya selada ini sangat lezat, tetapi juga dikemas dengan nutrisi seperti serat, vitamin C, dan antioksidan. Baik Anda mencari salad segar untuk BBQ Anda berikutnya atau sisi yang sehat untuk melengkapi makan malam Anda, Slaw Kohlrabi ini adalah pilihan yang serba guna dan bergizi! Ini juga lezat ditumpuk ke sandwich atau vegetikan-burger, atau di taco.

Produk musim semi musim dingin tidak pernah lebih cantik dari pada selada yang ringan dan indah ini, menampilkan kohlrabi, wortel bayi manis, dan lobak merah muda yang cantik. Jika Anda belum pernah mencoba Kohlrabi, ini harus menjadi percobaan pertama Anda. Bohlam ini ada dalam keluarga suchous, dan sangat ideal di slaw dan salad. Pelajari lebih lanjut tentang Kohlrabi di sini. Saya menggunakan food processor untuk merobek sayuran, tetapi Anda juga dapat menggunakan parutan kotak tangan. Dicampur dengan saus oranye vegan, kismis keemasan, dan kenari renyah, kohlrabi yang dicukur, wortel, lobak bertujuan untuk menyenangkan.

Kohlrabi adalah sayuran yang sangat fleksibel, ideal di slaw.

Sorotan nutrisi

Resep vegan, bebas gluten ini penuh dengan kesehatan dan nutrisi.

1. Kaya vitamin

Vitamin C.: Keduanya kolrabi Dan wortel adalah sumber vitamin C yang sangat baik, yang mendukung sistem kekebalan tubuh, membantu dalam produksi kolagen, dan bertindak sebagai antioksidan yang kuat.
Vitamin A: Wortel kaya akan beta-karoten, prekursor vitamin A, yang sangat penting untuk penglihatan yang sehat, kulit, dan fungsi kekebalan tubuh.
Vitamin K.: Kolrabi adalah sumber vitamin K yang baik, yang sangat penting untuk kesehatan tulang dan pembekuan darah.

2. Tinggi serat

Kombinasi kolrabi, wortelDan lobak memberikan jumlah yang signifikan serat makananYang mendukung kesehatan pencernaan, mempromosikan keteraturan, dan membantu Anda merasa kenyang lebih lama.
Serat juga berperan dalam mengatur kadar gula darah dan mempertahankan kadar kolesterol yang sehat, yang mendukung kesehatan jantung.

3. dikemas dengan antioksidan

Lobak berisi anthocyanin dan antioksidan lain yang membantu melawan stres oksidatif dan peradangan dalam tubuh.
Wortel kaya Beta-karotenantioksidan kuat yang mendukung kesehatan mata dan fungsi sel secara keseluruhan.
Itu saus jeruk Menambahkan dorongan vitamin C, antioksidan yang mendukung tubuh dalam melawan radikal bebas.

4. Konten mineral

Kolrabi adalah sumber yang bagus kaliumyang membantu mengatur tekanan darah dan mempertahankan fungsi jantung dan otot yang tepat.
Lobak menyediakan kalsiumyang penting untuk kesehatan tulang, juga magnesiumyang membantu mendukung fungsi otot dan produksi energi.

Mencetak

Keterangan

Cobalah kohlrabi slaw yang renyah dan lezat ini dengan wortel, lobak, dan saus jeruk krim untuk lauk yang segar dan sehat. Dikemas dengan rasa dan nutrisi, ini adalah tambahan vegan yang sempurna, bebas gluten untuk makanan apa pun.

Selada dr kubis:

3 Kecil (tentang 2 ons masing -masing) umbi kohlrabi, dipangkas, tidak dikupas
6 Sedang (masing -masing sekitar 2 ons), wortel, dipangkas, tidak di -tidak (oranye, kuning, atau merah)
6 lobak merah muda kecil, dipangkas, tidak dikupas
1/4 cangkir kismis emas
1/4 cangkir Kenari cincang kasar
2 sendok makan Peterseli segar cincang

Creamy Orange Dressing:

1. Menggunakan food processor untuk kotak kotak, umbi kohlrabi, wortel, dan lobak pada pengaturan parut terbesar (jika Anda merobeknya terlalu halus, teksturnya tidak akan bertahan dengan baik.) Transfer ke mangkuk salad besar.
2. Tambahkan kismis, kenari, dan peterseli ke mangkuk salad dan aduk perlahan.
3. Campur mayones, jus jeruk dan kulit, mustard Dijon, dan lada hitam dalam hidangan kecil sampai halus dan lembut.
4. Tuang saus di atas selada dan aduk perlahan untuk didistribusikan.
5. Tutup dan dinginkan sampai waktu sajian.
6. Membuat 6 (1-cup) porsi.