Konsumsi Buah Kering Tersehat

Ingin tahu tentang buah kering yang paling sehat, buah kering beku, dan bagaimana cara menggunakan lebih banyak buah kering campuran dalam diet seimbang Anda? Saya menjawab pertanyaan utama Anda dan berbagi resep tentang cara menggunakan buah kering, terutama ketika buah segar tidak tersedia.

Musim buah di musim panas berlangsung singkat dan intens, saat buah-buahan segar, seperti persik, aprikot, beri, plum, dan anggur pertama kali muncul. Memang benar, ini adalah permata berharga musim ini, namun tampaknya menghilang begitu saja. Untungnya, beragam buah kering tersedia sepanjang tahun, menawarkan alternatif buah segar yang berkelanjutan, musiman, dan menyehatkan saat musim panas mereda. Itulah mengapa merupakan ide bagus untuk memanfaatkan buah kering, terutama di musim dingin, bahkan sepanjang tahun.

Buah Kering Tersehat

Saya sangat menganjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah-buahan utuh, karena buah-buahan nabati dari alam ini kaya akan nutrisi unik yang dikaitkan dengan perlindungan kesehatan. Buah-buahan kaya akan vitamin A, C, dan K, serat, mangan, potasium, tembaga, dan berbagai fitokimia yang terkait dengan perlindungan kesehatan. Fitokimia ini kaya akan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Tidak heran penelitian menghubungkan konsumsi buah dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah.

Apakah Buah Kering Sehat, dan Apakah Buah Kering Beku Sehat?

Buah kering dan buah kering beku merupakan alternatif sehat pengganti buah segar. Jika dibuat tanpa tambahan gula, buah-buahan kering ini dianggap sebagai tambahan rendah gula untuk hari Anda. Mereka juga terkonsentrasi pada beberapa nutrisi, seperti serat, zat besi, dan potasium. Namun buah kering juga lebih padat kalori karena airnya dihilangkan. Jadi standar porsi buah kering adalah sekitar 1/4 cangkir per porsi. Carilah buah kering yang tidak diberi tambahan gula dan merupakan bahan yang tidak diinginkan. Anda juga dapat memprioritaskan buah kering organik untuk memastikan residu pestisida lebih rendah.

Saya sangat menganjurkan untuk mengonsumsi lebih banyak buah-buahan utuh, karena buah-buahan nabati dari alam ini kaya akan nutrisi unik yang dikaitkan dengan perlindungan kesehatan. Buah-buahan kaya akan vitamin A, C, dan K, serat, mangan, potasium, tembaga, dan berbagai fitokimia yang terkait dengan perlindungan kesehatan. Fitokimia ini kaya akan sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Tidak heran penelitian menghubungkan konsumsi buah dengan risiko penyakit kronis yang lebih rendah.

Buah kering adalah persembahan yang lebih bersifat musiman dan berkelanjutan selama musim sepi, membantu Anda membatasi jumlah mil perjalanan produk Anda ke tempat Anda di bulan-bulan yang lebih dingin. Mereka juga dapat membantu Anda mencapai rekomendasi satu hingga dua cangkir buah sehari untuk kesehatan optimal.

Bagaimana Cara Membuat Buah Kering?

Mengeringkan buah menghilangkan air, yang membuat buah stabil di rak, dan menghasilkan rasa yang kaya dan manis, sekaligus memusatkan beberapa nutrisi, seperti serat, zat besi, dan kalium. Apa itu buah kering beku? Jenis buah yang diawetkan ini melalui proses pengeringan yang berbeda; buah-buahan segar ini dibekukan terlebih dahulu, kemudian ditempatkan dalam ruang hampa dengan tekanan rendah untuk menghilangkan air. Anda bisa mengeringkan buah sendiri di rumah dengan cara menjemurnya di atas lembaran di bawah sinar matahari atau di oven bersuhu rendah hingga buah menjadi kering. Kemudian simpan dalam kantong wadah kedap udara. Pelajari lebih lanjut tentang mengeringkan buah di rumah dari USDA di sini.

Daftar Buah Kering

Carilah bentuk buah kering dan buah kering beku berikut yang umum ditemukan di supermarket Anda:

Apel
Aprikot
Pisang
ceri
Jeruk
Cranberry
kismis
Gambar
Goji Berry
buah mangga
Pepaya
Persik
pir
Nanas
buah plum
Kismis

Jadi, carilah buah kering sebagai cara yang enak untuk memenuhi kebutuhan buah-buahan harian Anda, dan lihat 4 tips utama saya untuk menambah tenaga pada buah kering.

Konsumsi Buah Kering Tersehat

1. Tambahkan Sereal Anda

Tambahkan rasa dan kekuatan nutrisi buah-buahan kering ke resep sereal favorit Anda, seperti oat, mangkuk bubur, dan sereal dingin gandum utuh. Strategi ini dapat meningkatkan rasa manis alami, sehingga mengurangi tambahan gula. Selain itu, mudah—tidak perlu dikupas atau dipotong.

2. Masukkan Buah Kering ke dalam Salad Anda

Tidak ada yang menandingi rasa manis alami dan tekstur renyah buah-buahan kering dalam salad Anda. Berbagai bentuk buah-buahan kering melengkapi salad hijau, biji-bijian, buah, dan sayuran, seperti aprikot kering, kurma, cranberry, plum, dan kismis.

3. Mempermanis Makanan Penutup Anda

Jangan lupa untuk memberikan sentuhan manis yang sehat pada makanan penutup Anda, pelengkap buah-buahan kering. Mereka sangat baik ditambahkan ke kue, kolak, remah, pai, dan kue. Kemas dalam satu porsi buah, dan kurangi asupan gula dengan menambahkan buah-buahan kering.

4. Campur Campuran Buah Kering dan Kacang Anda Sendiri

Segenggam buah-buahan kering adalah salah satu pilihan terbaik untuk camilan sehat, seperti resep campuran makanan buatan tangan ini (ditampilkan pada gambar di atas dan video di sini). Mereka stabil di rak, kuat (tidak akan tergencet di tas Anda!), dan mudah dibawa kemana-mana.

Untuk resep lain yang menggunakan buah-buahan kering, cobalah beberapa favorit saya:

Muffin Millet Blueberry
Cranberi Jalapeno Hummus
Salad Jelai Kangkung Labu Butternut
Bungkus Biji Bunga Matahari Ceri yang Renyah
Oat Semalam Vegan dengan Buah Ara dan Kenari