Labu musim dingin isi sosis adalah resep mudah dan sehat yang bisa menjadi hidangan utama lengkap di malam kerja yang sibuk. Kami juga akan memanaskannya kembali untuk makan siang keesokan harinya. Anak-anak saya menyukai “mangkuk” labu, dan saya suka karena ini adalah makan malam yang mengenyangkan dan menyehatkan.
Mereka secara alami bebas gluten dan dapat dengan mudah dibuat bebas susu. Labu isi cukup mewah untuk lauk Natal tetapi cukup sederhana untuk dimakan setiap hari dalam seminggu.
Labu Spageti Isi
Saya menggunakan spaghetti squash terakhir kali saya membuatnya, tetapi labu musim dingin apa pun bisa digunakan. Anda bisa membuat acorn squash isi atau memilih butternut squash isi. Labu Delicata juga bisa digunakan. Dan jika Anda menginginkan sesuatu dengan lebih sedikit karbohidrat, cobalah “perahu” zucchini squash isi ini.
Jamur, paprika, dan bawang bombay melengkapi sosis asin yang dibumbui. Labu yang kaya dan lembut menyatukan semuanya dengan bantuan mentega dan keju yang memuaskan.
Opsi Pengisian
Anda dapat mengubah campuran bagian dalamnya sesuai selera Anda. Saya melakukannya dengan daging sapi, bayam, dan feta yang diberi makan rumput, atau dengan sisa ayam, artichoke, dan jamur. Bagi anak-anak, menurut saya memasukkan apa pun ke dalam “perahu” atau tusuk sate membuatnya lebih menyenangkan (dan enak).
Berikut beberapa ide isian lainnya untuk disertakan:
- Nasi liar atau nasi putih (inilah alasan saya tidak suka nasi merah!)
- Keju cheddar (bukan parmesan)
- Pecan dan cranberry kering
- quinoa yang dimasak
- Sosis Italia pedas (bukan sosis link)
- Gunakan 2-3 siung bawang putih dan tumis dengan bawang bombay (bukan bawang putih bubuk)
Resep acorn squash isi keju (atau labu musim dingin lainnya!) yang dikemas dengan sayuran adalah makanan mengenyangkan yang sempurna. Anak-anak saya menyukai resep ini dan terus datang kembali untuk mendapatkan resep lainnya setelah saya membuatnya!
Resep Labu Musim Dingin Isi Sosis
Labu musim dingin manis diisi dengan campuran gurih daging, paprika, bawang bombay, jamur, dan rempah-rempah.
-
Panaskan oven hingga 400°F.
-
Potong labu menjadi dua dari atas ke bawah dan buang bijinya.
-
Tempatkan potongan labu menghadap ke bawah ke dalam loyang dengan ½ gelas air. Panggang selama 30-45 menit sampai garpu empuk.
-
Saat labu sedang dimasak, tumis sosis dalam wajan besar dengan api sedang-besar hingga kecoklatan dan matang.
-
Keluarkan sosis dari wajan dan sisihkan.
-
Tambahkan bawang bombay, paprika, dan jamur yang dipotong dadu ke dalam wajan dan masak hingga hampir lunak
-
Angkat dari api dan tambahkan kembali sosis serta mentega dan rempah-rempah, lalu aduk rata.
-
Jika labu sudah matang, keluarkan dari oven dan balikkan hingga bagian yang dipotong menghadap ke atas.
-
Isi labu dengan campuran sosis dan taburi dengan parmesan jika digunakan. Masukkan kembali labu yang sudah diisi ke dalam oven selama sekitar 10 menit hingga berwarna coklat.
-
Keluarkan dari oven, potong setiap labu menjadi dua, sajikan, dan nikmatilah!
Fakta Gizi
Resep Labu Musim Dingin Isi Sosis
Jumlah Per Porsi (0,25 labu)
Kalori 485
Kalori dari Lemak 378
% Nilai Harian*
Gemuk 42g65%
Lemak Jenuh 18g113%
Lemak Trans 1g
Lemak Tak Jenuh Ganda 5g
Lemak Tak Jenuh Tunggal 17g
Kolesterol 113mg38%
Sodium 1437mg62%
Kalium 497mg14%
Karbohidrat 7g2%
Serat 2g8%
Gula 3g3%
Protein 20 gram40%
vitamin A 1669 IU33%
Vitamin C 41mg50%
Kalsium 64mg6%
Besi 2mg11%
* Persen Nilai Harian didasarkan pada diet 2000 kalori.
Anda juga bisa melewatkan air saat memasak untuk versi labu panggang. Sebagai gantinya, letakkan potongan labu yang sudah diminyaki menghadap ke bawah di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Labu akan menjadi lebih karamel dengan cara ini daripada dikukus.
Bagaimana Anda suka menyiapkan labu? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!
ditulis oleh Nusarina Buchori
the jakarta press
Anda dapat mengirimkan berita di https://t.me/trackred
