Resep Vinaigrette Balsamic Sehat

Saus salad adalah hal yang bagus untuk mulai dibuat sendiri. Anda tidak hanya akan menghemat uang, tetapi rasanya jauh lebih enak dengan bahan-bahan segar. Lebih baik lagi, Anda dapat menghindari minyak nabati dan bahan tambahan lainnya dari saus yang dibeli di toko.

Vinaigrette balsamic ini adalah salah satu saus salad buatan sendiri favorit saya. Sangat mudah membuatnya di rumah dan rasanya luar biasa!

Vinaigrette Balsamic Buatan Sendiri Berkualitas

Cuka balsamic adalah cita rasa yang didapat dan kisah cinta bagi saya. Saya sama sekali tidak menyukainya ketika saya masih muda, dan sekarang ini menjadi salah satu makanan favorit saya. Ia juga memiliki sejarah yang sangat unik.

Cuka balsamic sejati berumur minimal 12 tahun. Itu terbuat dari anggur musti yang dimasak tanpa fermentasi, pengurangan jus anggur yang kental. Vinaigrette balsamic disimpan dalam lima jenis tong yang berbeda, banyak di antaranya berusia lebih dari setengah abad. Ini hanya dapat diproduksi di wilayah Modena dan Reggio di Italia.

Cuka balsamic yang dibuat dengan pedoman ketat ini dapat memperoleh “Cuka Balsamic Tradisional” label di Italia dan dianggap sebagai cuka hadiah.

Kebanyakan cuka balsamic di rak-rak toko dibuat dengan proses serupa, tetapi umurnya lebih singkat. Mereka juga dibuat dengan pengurangan jus anggur tetapi hanya berumur minimal 3 tahun. Cuka balsamic jenis ini lebih mudah ditemukan di banyak tempat.

Beberapa produk yang diberi label “cuka balsamic” di toko sebenarnya hanyalah cuka sari apel atau cuka murah lainnya yang diwarnai agar terlihat seperti cuka balsamic asli. Periksa label dan cari merek berkualitas tinggi untuk menghindari hal ini, karena beberapa merek mungkin mengandung pewarna dan perasa buatan.

Bahan dalam Balsamic Dressing

Balikkan sebotol saus salad yang dibeli di toko dan Anda akan menemukan bahan-bahan seperti minyak kedelai, sirup jagung, dan bahkan pewarna makanan. Resep ini sederhana dan rasanya jauh lebih enak daripada kebanyakan merek toko! Dimulai dengan cuka balsamic (tentu saja!) untuk keasaman yang diimbangi dengan madu. Beberapa resep menggunakan gula atau sirup maple sebagai pemanis.

Bahan umum lainnya termasuk herba seperti oregano dan bawang merah untuk menambah rasa. Saya menggunakan kemangi dan siung bawang putih cincang di saya. Mustard Dijon menambahkan rasa ekstra dan sedikit rasa pedas sementara minyak zaitun yang menyehatkan jantung menjadi bahan dasar sausnya.

Cara Menggunakan Saus Balsamic Vinaigrette

Ada salad hijau yang sudah lama ada, tetapi balsamic vinaigrette tidak hanya untuk selada! Meskipun rasanya luar biasa pada salad bayam dengan keju kambing, stroberi, dan pecan. Ini juga bisa menjadi bumbu yang bagus untuk daging. Taburkan pada sayuran yang dipanggang atau ditumis untuk menambah rasa. Anda juga bisa menggunakannya sebagai saus untuk salad pasta. Untuk pilihan lezat bebas gluten, gunakan pasta nasi.

Bagaimana pun Anda menggunakannya, balsamic vinaigrette adalah cara mudah dan lezat untuk mendandani makanan Anda!

Resep Saus Salad Lainnya

Mencari beberapa resep baru untuk dicoba dengan salad Anda berikutnya? Ini beberapa!

Apa cara favorit Anda untuk menggunakan balsamic vinaigrette? Tinggalkan komentar dan beri tahu kami!