Gunakan bahan-bahan tradisional untuk memperkuat hidangan nabati Anda berikutnya dengan rasa yang kuat dan sehat. Dikemas dengan berbagai rasa, tekstur, dan warna, Salad Mi Wijen dengan Kacang Polong yang mudah dan vegan ini dapat disiapkan hanya dalam hitungan menit dengan beberapa bahan pokok dan bahan hasil bumi segar, termasuk kacang polong, wortel, paprika, daun bawang, dan daun ketumbar. Masak saja mi Jepang favorit Anda, seperti soba atau udon, buat saus wijen yang beraroma, dan campurkan semuanya dengan sayuran cincang. Voila, salad yang lezat, sehat, dan mengenyangkan! Saya suka membawa salad mi wijen dingin ini ke acara makan bersama, piknik (saya menikmatinya di Hollywood Bowl musim panas ini), atau ke kantor dalam kotak makan siang Anda, karena salad ini ideal untuk persiapan makan. Anak-anak juga menyukainya! Saat rasa menyatu, salad sehat ini bahkan lebih lezat untuk hari berikutnya dan dapat bertahan dengan baik di lemari es selama beberapa hari. Salad mi wijen ini selalu menjadi pemenang setiap kali saya menyiapkannya.
Catatan Nutrisi
Salad Mie Wijen vegan ini penuh dengan nutrisi, termasuk vitamin seperti A, B, C, dan E, mineral seperti kalium dan magnesium, sedikit lemak sehat, dan fitokimia yang dikaitkan dengan kekuatan antioksidan dan antiradang. Jadikan resep ini bebas gluten dengan menggunakan mi bebas gluten dan kecap asin. Tambahkan protein ke dalam resep untuk menjadikannya makanan lengkap dengan memasukkan tahu atau tempe potong dadu, atau kacang kalengan.
Mencetak
Keterangan
Gunakan cita rasa tradisional untuk menciptakan Salad Mi Wijen dengan Kacang Polong yang lezat dan vegan, yang berisi sayuran, mi, dan saus yang lezat. Buat salad ini bebas gluten dengan dua cara mudah.
Mie:
- 9,5 ons mie udon atau soba kering
- Air
Saus Wijen:
Sayuran:
- 8 ons kacang polong segar atau kacang polong, dipangkas dan dibelah dua
- 2 wortel kecil (masing-masing sekitar 3 ons), diiris menjadi korek api kecil (sekitar 1–1/2 inci)
- 1 paprika kecil, diiris tipis 1–1/2 potongan inci
- 3 daun bawang, bagian putih dan hijau, diiris
- 1/2 cangkir daun ketumbar segar cincang
Hiasan:
- Untuk menyiapkan mi: Didihkan air dalam panci sedang. Masukkan mi udon atau mi soba dan masak, tanpa penutup, di atas api sedang hingga empuk namun padat, sesuai petunjuk pada kemasan (sekitar 8-10 menit). Taruh dalam saringan dan bilas dengan air dingin, tiriskan airnya. Sisihkan.
- Untuk membuat saus wijen: Dalam wadah kecil, buat sausnya dengan cara mencampur minyak wijen, selai kacang, air jeruk lemon, kecap asin, nektar agave, jahe, bawang putih, dan cabai merah tumbuk.
- Untuk menyiapkan salad: Pindahkan mie yang sudah dicuci dan didinginkan ke dalam mangkuk besar. Tambahkan saus dan aduk dengan mie. Tambahkan kacang polong, wortel, paprika, daun bawang, dan daun ketumbar, lalu aduk lagi.
- Taburi dengan biji wijen. Dinginkan hingga waktu penyajian.
Catatan
Variasi: Tambahkan 8 ons tahu potong dadu (diperas, untuk hasil terbaik) atau satu kaleng 15 ons (1 ¾ cangkir) kacang-kacangan yang sudah dikeringkan dan dicuci, tanpa tambahan garam, seperti adzuki atau kidney, pada langkah 3.
Untuk membuat resep ini bebas gluten, ganti mie beras bebas gluten dengan mie udon, dan gunakan kecap bebas gluten.
- Waktu persiapan: 15 menit
- Waktu masak: 10 menit
- Kategori: salad
- Masakan: Asia
Nutrisi
- Ukuran Porsi: 1 gelas
- Kalori: 175
- Gula: 6 gram
- Sodium: 637 mg
- Gemuk: 5 gram
- Lemak jenuh: 1 gram
- Karbohidrat: 27 gram
- Proteinnya: 5 gram
Untuk resep salad nabati lainnya, lihat berikut ini:
Sebagai Influencer Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Untuk informasi lebih lanjut tentang tautan afiliasi, klik di sini.
Lebih Banyak Alat untuk Makan dan Menjalani Kebaikan
ditulis oleh Nusarina Buchori
the jakarta press
Anda dapat mengirimkan berita di https://t.me/trackred
