Tiga Buah dan Sayuran Musim Gugur untuk Dicoba Sekarang!

Musim gugur menghadirkan banyak buah dan sayuran musiman ke piring Anda, seperti tiga buah dan sayuran musim gugur favorit berikut: labu, labu, dan pir. Pelajari tentang manfaat dan tips memasak buah-buahan musim gugur dan sayuran musim gugur dalam panduan ini.

Musim gugur sudah tiba, yang berarti sudah waktunya buah dan sayuran favorit saya bersinar. Begitu banyak hasil bumi menakjubkan yang berada pada masa puncaknya selama bulan-bulan musim gugur. Buah beri musim panas tidak kalah dengan apel dan pir indah dalam warna merah dan emas, mencerminkan perubahan daun. Labu berlimpah dalam berbagai bentuk, ukuran, dan warna yang dapat Anda bayangkan menjadi makanan pokok yang sempurna untuk sup rasa musim gugur, salad, dan hidangan utama yang menghangatkan.

Memakan tanaman yang luar biasa ini tidak hanya baik untuk selera Anda, tetapi juga baik untuk kesehatan Anda. Buah-buahan dan sayuran berwarna-warni kaya akan vitamin dan mineral, belum lagi serat untuk membuat Anda merasa kenyang. Mengonsumsi produk musiman—daripada buah-buahan dan sayuran di luar musim yang dikirim dari tempat yang jauh—adalah cara makan yang jauh lebih ramah lingkungan. Dengan mengurangi waktu transit, Anda tidak hanya mendapatkan makanan segar, Anda juga mengurangi emisi bahan bakar dan mendukung pertanian kecil di wilayah Anda. Berikut adalah tiga buah musim gugur dan sayuran musim gugur favorit saya untuk dicoba saat ini, beserta tip tentang bagaimana Anda dapat menikmatinya.

Labu Musim Dingin

Manfaat Kesehatan: Tanaman dalam keluarga labu ini kaya akan nutrisi, yaitu karotenoid—antioksidan dengan manfaat kesehatan yang kuat, seperti membantu melindungi kesehatan mata dan mencegah penyakit kardiovaskular.

Tips Persiapan dan Memasak: Cara terbaik menyiapkan labu adalah dengan dipanggang atau dipanggang. Cukup iris satu terbuka, keluarkan bijinya, masukkan separuhnya (sisi kulit menghadap ke bawah) ke dalam loyang berisi setengah inci air, bumbui sesuai keinginan, masukkan loyang ke dalam oven, dan panggang selama sekitar satu jam sampai matang. labunya empuk dan berwarna coklat keemasan. Cobalah resep sederhana untuk Labu Butternut Panggang dengan Kurma, Buah Ara, dan Pistachio ini sebagai pengenalan yang baik tentang labu musim dingin panggang.

Saran Resep: Isi bagian tengah labu dengan isian nabati yang sehat, termasuk biji-bijian dan kacang-kacangan. Masukkan labu matang ke dalam salad sayuran atau biji-bijian. Panggang makanan dalam loyang dengan sayuran musim gugur lainnya, seperti kubis brussel atau sayuran akar.

Cobalah beberapa resep nabati lainnya yang menampilkan labu musim dingin di sini:

labu

Manfaat Kesehatan: Mereka kaya akan nutrisi, seperti vitamin B, vitamin A dan C, serat, tembaga, potasium, dan karbohidrat yang lambat dicerna, sehingga baik untuk mata dan jantung Anda.

Persiapan dan Memasak: Labu bukan hanya untuk jack-o-lantern! Sama seperti yang Anda lakukan pada labu musim dingin, Anda bisa mengirisnya, mengambil bijinya, dan meletakkan separuhnya di loyang berisi air setinggi satu setengah inci. Bumbui sesuai keinginan, bisa dengan campuran bumbu gurih seperti jintan, ketumbar, dan cabai, atau campuran manis kayu manis dan pala. Masukkan loyang ke dalam oven dan panggang selama sekitar satu jam sampai labu empuk dan berwarna cokelat keemasan. Anda juga bisa memanggang labu menjadi muffin, mengaduknya ke dalam sup, cabai, atau masakan kari, memblendernya menjadi smoothie, atau menumisnya dengan tumisan.

Saran Resep: Gunakan labu dalam memanggang muffin, kue, roti, dan kue kering. Tambahkan ke minuman kopi, oat, dan smoothie. Tambahkan ke sup, tumis, dan semur sebagai pengganti labu lainnya.

Cobalah beberapa resep lain yang menggunakan labu di sini:

pir

Manfaat Kesehatan: Buah-buahan ini kaya nutrisi—semuanya dalam porsi 100 kalori, memberikan serat dalam dosis super (6 gram!), serta vitamin C dan fitokimia pelindung kesehatan yang terkait dengan warna kulit.

Persiapan dan Memasak: Cuci bersih sebelum makan. Potong menjadi irisan dan makan mentah, atau tambahkan ke hidangan segar, seperti salad dan smoothie, atau hidangan matang, seperti oatmeal, pai, muffin, pancake, dan lauk pauk.

Saran Resep: Iris menjadi resep granola, salad hijau atau gandum, dan makanan penutup panggang. Cobalah masakan manis atau gurih; mereka adalah buah yang serbaguna!

Cobalah resep pir nabati lainnya berikut ini:

Untuk ide memasak musim gugur lainnya, lihat yang berikut ini:

5 Cara Terbaik Menggunakan Biji Labu
50 Resep Labu Musim Gugur Nabati TERBAIK
10 Resep Musim Gugur Berbasis Tanaman