10 Makanan Kaya Vitamin A

Jakarta (ANTARA) – Vitamin A merupakan jenis vitamin yang berasal dari makanan yang terdiri dari produk hewani yang disebut retinoid dan berasal dari produk nabati yang disebut karotenoid.

Vitamin A jenis retinoid banyak ditemukan pada produk hewani seperti telur, hati ayam atau sapi, dan lain-lain. Sementara itu, vitamin A jenis karotenoid banyak ditemukan pada sayur-sayuran dan buah-buahan.

Vitamin A berperan penting dalam menjaga penglihatan dan meningkatkan kekebalan tubuh. Ada tiga jenis karotenoid, yaitu beta karoten, alfa karoten, dan beta kriptoxantin, yang berperan dalam pembentukan retinol dalam vitamin A. Lalu, makanan apa saja yang mengandung vitamin A?

1. Wortel
Wortel dikenal sebagai penjaga kesehatan mata. Vitamin A yang dihasilkan wortel berperan penting dalam menjaga kesehatan mata dan juga bermanfaat untuk melepaskan radikal bebas dalam tubuh.

2. Telur rebus
Telur rebus juga merupakan salah satu makanan yang mengandung vitamin A. Satu butir telur rebus mengandung 90 mcg vitamin A. Selain itu, telur juga kaya akan nutrisi protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki sel-sel yang rusak.

3. Ubi jalar
Ubi jalar merupakan salah satu sumber makanan yang mengandung vitamin A. Semangkuk ubi jalar sehari dapat memenuhi kebutuhan vitamin A harian yang baik untuk menjaga kesehatan mata.

4. Hati sapi
Hati sapi merupakan sumber vitamin A terkaya di luar suplemen. Satu porsi hati sapi seberat 4 ons mengandung 5.620 mcg vitamin A. Namun, hati sapi sebaiknya tidak dikonsumsi lebih dari sekali seminggu karena kandungan kolesterolnya yang tinggi.

5. Minyak hati ikan kod
Minyak hati ikan kod merupakan sumber vitamin A yang baik, dengan 1 sendok makan minyak hati ikan kod mengandung 4.080 mcg. Minyak hati ikan kod juga mengandung asam lemak omega-3, yang membantu melawan peradangan dan melindungi jantung.

6. Bayam
Bayam kaya akan vitamin A. Setengah cangkir bayam rebus mengandung 573 mcg atau 64% dari kebutuhan harian. Bayam dapat menurunkan tekanan darah dan meningkatkan kesehatan jantung.

7. Hati ayam
Hati ayam mengandung banyak nutrisi, termasuk vitamin A. Dalam 1 porsi hati ayam, terdapat 1.450 mikrogram vitamin A.

8. Keju
Keju mengandung kalsium, zat besi, dan merupakan sumber vitamin A. Dalam 100 gram keju, terdapat kandungan vitamin A sebesar 317 mcg.

9. Kacang polong hitam
Kacang merupakan sumber protein nabati yang baik dan kaya akan serat. Setiap cangkir kacang polong hitam yang dimasak mengandung 66 mcg vitamin A dan 7% dari DV. Kacang polong hitam juga merupakan sumber zat besi yang baik.

10. Tomat
Tomat mengandung vitamin A, tiga perempat cangkir jus tomat mengandung 42 mcg vitamin A, yang merupakan 5% dari DV.

Baca juga: Rakhitis, penyakit akibat kekurangan vitamin D

Baca juga: Tanda-tanda tubuh Anda kekurangan vitamin B

Baca juga: Berapa biaya suntikan vitamin C?

Reporter: Sri Dewi Larasati
Editor: Alviansyah Pasaribu
Hak Cipta © ANTARA 2024