Ahli Diet: Tempe merupakan produk nabati yang baik untuk jantung
Jakarta (ANTARA) – Ahli Diet Rumah Sakit Cipto Mangunkusumo (RSCM) Jakarta, Fitri Hudayani mengatakan tempe merupakan salah satu produk nabati yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan, salah satunya baik untuk jantung.
“Mengandung lemak tak jenuh, baik untuk kesehatan jantung, serta memiliki nilai ekonomi yang relatif mudah diperoleh seluruh lapisan masyarakat,” kata Fitri kepada ANTARA, Senin.
Fitri mengatakan, mengonsumsi produk nabati seperti tempe memberikan manfaat dalam menu makanan sehari-hari serta sebagai bagian dari pencegahan dan pengobatan penyakit tertentu.
Tempe juga memiliki sumber energi dan protein yang baik sehingga dapat memenuhi kebutuhan energi harian, serta mengandung vitamin dan mineral yang dibutuhkan tubuh.
Tempe juga menyediakan sumber serat yang baik sehingga dapat membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan, tambah Fitri.
Untuk mendapatkan manfaat tempe sebagai produk sumber nabati yang memiliki lemak baik, kata dia, pengolahan tempe harus tepat agar tidak menghilangkan manfaatnya.
Sebaliknya jika tempe dikonsumsi dengan cara digoreng maka akan meningkatkan kandungan lemaknya dan menimbulkan berbagai masalah penyakit.
Fitri mengatakan tempe juga mudah didapat sehingga masyarakat dapat dengan mudah mengonsumsi tempe sebagai sumber protein nabati yang menyehatkan.
Kepopuleran tempe tidak hanya di Indonesia saja namun beberapa kali juga sempat disebut-sebut di ajang internasional atau baru-baru ini muncul di anime Jepang “Shokugeki No Souma” atau Food War.
Wartawan : Fitra Ashari
Editor: Zita Meirina
Hak Cipta © ANTARA 2024
ditulis oleh Nusarina Buchori
the jakarta press
Anda dapat mengirimkan berita di https://t.me/trackred
