Mangkuk Burrito California Vegan – Sharon Palmer, Ahli Diet Bertenaga Tumbuhan

0 1 3 minutes read

Mangkuk Burrito California Vegan – Sharon Palmer, Ahli Diet Bertenaga Tumbuhan

Tinggal di California, saya mendambakan semangkuk burrito sehat yang lezat, diisi dengan nasi merah pedas, kacang hitam gurih, sayuran renyah, irisan alpukat lembut, dan keju mete yang lembut. Ini adalah salah satu makanan favorit saya untuk dipesan di menu restoran, tetapi mangkuk burrito juga merupakan makanan yang mudah disiapkan di rumah. Yang harus Anda lakukan hanyalah mencampurkan nasi merah Spanyol (Anda bisa menemukannya di kantong yang sudah jadi, kotak untuk dibuat di rumah, atau membuatnya dari awal dengan resep mudah saya)buka sekaleng kacang hitam (atau kedelai hitam), dan potong berbagai macam sayuran (selada, alpukat, tomat, lobak, bawang bombay, daun ketumbar). Kemudian mulailah membuat Mangkuk Burrito California Vegan bebas gluten yang cantik ini dengan melapisi bahan-bahannya dan di atasnya diberi keju nabati, krim kacang mete, jeruk nipis, dan keripik tortilla yang renyah. Enak! Resep ini seperti mangkuk burrito chipotle peniru (yang juga bisa Anda dapatkan sebagai vegan di Chipotle’s), tetapi jauh lebih enak!

Resep ini menghasilkan empat mangkuk burrito seukuran hidangan utama, makanan yang sangat seimbang dalam satu mangkuk. Resep Burrito Bowl California Vegan ini sangat cocok untuk persiapan makan selama seminggu–cukup buat mangkuk Anda wadah penyimpanan kaca individu dengan penutup dan dinginkan hingga 4 hari. Untuk hasil terbaik, Tambahkan krim alpukat dan kacang mete sesaat sebelum dimakan. Saya juga suka menyajikan resep ini sebagai santapan interaktif saat tamu datang. Saya hanya menyiapkan semua topping, menumpuk di piring dan di mangkuk saji, dan membiarkan orang membuat mangkuk burrito sesuai keinginan mereka. Mudah sekali!

Panduan Langkah demi Langkah

Ini semua yang Anda perlukan untuk membuat resep ini.

Buatlah Nasi Merah Spanyol sehat buatan Anda sendiri untuk resep ini di sini.

Cukup siapkan sayuran, nasi, dan topping Anda.

Kemudian susun mangkuk Anda dengan melapisi nasi, kacang-kacangan, sayuran, krim kacang mete, keju nabati, dan topping. Gali!

Mencetak

Keterangan

Resep Burrito Bowl Vegan California yang sehat, lezat, dan bebas gluten ini adalah hidangan yang ideal, bergizi seimbang, dan dikemas dengan rasa.

4 cangkir sayuran salad cincang (yaitu, romaine, permata kecil, daun keriting)
2 cangkir menyiapkan nasi merah Spanyol (atau pakai nasi campur kemasan atau buat sendiri di sini)
1 (15 ons) kaleng kacang hitam atau kedelai hitambilas, tiriskan
1 alpukat besar, kupas, iris
1 tomat besar, diiris
4 lobak, iris tipis
½ bawang merah ukuran sedang, iris tipis
2 batang daun bawang, iris
1/4 cangkir daun ketumbar cincang
½ gelas parutan keju nabati ala Meksiko
½ gelas krim kacang mete yang sudah disiapkan (buat sendiri di sini)
1 jeruk nipis, dipotong empat
4 ons keripik tortilla jagung

Lapisi bagian bawah empat mangkuk berukuran individu (masing-masing berkapasitas sekitar 3 cangkir) dengan 1 cangkir selada cincang per mangkuk.
Susun ½ cangkir nasi Spanyol yang sudah disiapkan di setiap mangkuk (bisa menggunakan nasi dingin atau nasi hangat—untuk hasil terbaik, jangan gunakan nasi panas, karena sayuran akan cepat layu).
Susun seperempat kacang hitam atau kacang kedelai hitam (masing-masing sekitar ½ cangkir) ke dalam setiap mangkuk.
Susun ¼ irisan alpukat ke dalam setiap mangkuk.
Susun ¼ irisan tomat ke dalam setiap mangkuk.
Susun 1 irisan lobak ke dalam setiap mangkuk.
Susun ¼ irisan bawang merah ke dalam setiap mangkuk.
Taburi setiap mangkuk dengan: ¼ irisan daun bawang, 1 sendok makan daun ketumbar cincang, 2 sendok makan keju Meksiko nabati yang diparut, 2 sendok makan krim kacang mete, dan 1 seperempat jeruk nipis.
Sajikan setiap mangkuk dengan 1 ons keripik tortilla jagung.
Sajikan segera. Membuat empat mangkuk individu berukuran hidangan utama. Sebagai alternatif, siapkan makanan dalam mangkuk burrito ini dengan menambahkan bahan-bahan sesuai petunjuk ke masing-masing piring kaca bertutup.

Catatan

Gantikan kacang pinto atau kacang merah sebagai pengganti kacang hitam kalengan atau kedelai hitam.

Tambahkan topping favorit Anda yang lain, seperti jalapeno, zaitun hitam, taoge, dan kubis.

Bisa menukar keripik tortilla jagung dengan tortilla jagung.

Coba sajikan resep ini dalam mangkuk saji besar, serupa dengan yang ditampilkan di sini. Saya menggunakan tembikar buatan tangan dari kota lokal saya Ojai dalam pemotretan ini, namun Anda bisa menggunakannya mangkuk periuk pedesaan ini di sini untuk inspirasi.

Kategori: Hidangan utama
Masakan: Amerika, Meksiko

Nutrisi

Ukuran Porsi: 1 porsi
Kalori: 676
Gula: 5 gram
Sodium: 377 mg
Gemuk: 24 gram
Lemak Jenuh: 5 gram
Karbohidrat: 102 gram
Serat: 18 gram
Protein: 18 gram

Untuk resep lain yang terinspirasi dari Meksiko, lihat:

Taco Vegan Mudah dengan Kacang Refried dan Salsa Jagung
Taco Sayuran Hummus Pedas
Taco Vegan dengan Nangka, Kacang Hitam, dan Quinoa
Taco Jamur Tahu
Taco Lentil Pedas
Sup Tortila Vegan
Kacang Hitam Meksiko Pot Instan dengan Epazote
Taco Buncis Kembang Kol yang Mudah

Sebagai Influencer Amazon, saya memperoleh penghasilan dari pembelian yang memenuhi syarat. Untuk informasi lebih lanjut tentang tautan afiliasi, klik di sini.